作者：上海市第六人民醫院金山分院 冒長青

不知不覺中，我們即將引來又一年的端午節，端午節有很多習俗，其中一個就是飲雄黃酒。相信每個小夥伴都看過《白蛇傳》，更是對白蛇傳中白娘子喝雄黃酒後現出原形津津樂道。那雄黃酒是啥呢？它真的能喝嗎？為啥現代端午節雄黃酒逐漸淡出我們視線了呢？今天就跟大夥嘮嗑嘮嗑

雄黃酒

的前世今生。

關於雄黃酒，藥師有話說

來歷

大家都知道端午是為了紀念我國古代偉大的詩人屈原而形成的的習俗。傳說屈原投江之後，屈原家鄉的人們為了不讓蛟龍復吃掉屈原的遺體，紛紛把粽子、鹹蛋拋入江中。一位老醫生拿來一罈雄黃酒倒入江中，說是可以製藥暈魚龍，保護屈原。一會兒，水面果真浮起一條蛟龍。於是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之後又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒抹七竅，以為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害。據說這就是端午節飲雄黃酒的來歷。

藥理作用

那雄黃酒到底是啥呢？其實雄黃酒就是用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒，雄黃酒需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。

雄黃為硫化物類礦物，主要成分是四硫化四砷（As4S4），又稱作石黃、黃金石、雞冠石，通常為橘黃色粒狀固體或橙黃色粉末，質軟，性脆，分佈於湖南、貴州等地。具有

解毒殺蟲，燥溼祛痰，截瘧

之功效。常用於癰腫疔瘡，蛇蟲咬傷，蟲積腹痛，驚癇，瘧疾。在沒有消毒製劑的古代，雄黃酒也常作祛毒解癢用，另外，雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，中醫還用來治面板病。

但是雄黃有

腐蝕

之力，其加熱到一定溫度後在空氣中可以被氧化為劇毒成分三氧化二砷（As2O3），也就是我們常說的

砒霜

，他是最古老的毒物之一，無臭無味，外觀為白色霜狀粉末，所以雄黃酒的釀造一定要在醫生指導下，遵循科學釀造方法釀造，而且

雄黃酒千萬不要加熱

，要不然藥酒就變毒酒啦。

如何用最合適？

1、防蛇咬

雄黃酒為啥能用來防蛇咬呢？其實蛇並不怕雄黃，只是因為覺得雄黃的氣味不好聞而選擇避開，如果你身上摸著雄黃粉、雄黃粉確實對蛇有一定的驅趕作用，但是一直激怒蛇，它還是有可能會攻擊你的。

2、辟邪防疫

“唯有兒時不可忘，持艾簪蒲額上王”，古時候大人們將雄黃酒在小孩子的額頭上以辟邪防疫。因為端午節後，屋內外悶熱潮溼，是蚊蟲、蠅蟲最易繁殖的時候，古代人認為此時較一年其他時候毒氣上升，疫病更易萌發，所以人們在端午節前後在屋前屋後、牆腳房簷等地方噴灑雄黃酒，祛除病源以達到預防疾病、減少傳染病的目的。

但毒物畢竟是毒物，雖然雄黃酒中的雄黃含量很低，但是我們在飲用雄黃酒時必須在治療範圍內它才對人體有益（

內服劑量是0.05~0.1g，外用適量

），超過用藥範圍，不僅不會有更大的祛毒功效，反而會讓你中毒。

說了這麼多雄黃酒的典故，大家應該瞭解到雄黃酒其實就是一類含有砷、硫類化學礦物質的酒。砷與其化合物被運用在

農藥、除草劑、殺蟲劑

，世界衛生組織的國際癌症研究機構將其納入致癌物清單中，而且砷及砷化合物作為第一批有毒有害水汙染物被登記在冊。

因此，藥師在這裡提醒大家，雄黃酒切莫隨意使用，一定要在專業的醫生和藥師的指導和建議下嚴格使用。

審稿專家：上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院藥劑科 石浩強

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