夏日炎炎，古代人怎麼解暑呢？

戰國時期，有錢人喜歡調製蜂蜜冰飲，就是在冰涼的井水中調入蜂蜜。

東晉年間，道士葛洪採金銀花、車前草、竹葉等熬成茶湯，治好了中暑之人。這方子便流傳開來，成了當時受歡迎的涼茶。

隋唐時，隋煬帝是冰飲資深愛好者，全國上下競相效仿。

唐玄宗，對冰飲愛的程度更上臺階，時常直接吃冰屑降溫。

至宋朝，市井生活極豐富，百姓們都喜歡喝飲料消暑，甘草冰雪和涼水風靡開封。“涼水”大約類似今天的果汁。當時還流行叫“熟水”的飲品，就是在開水裡泡茶或者泡其他中藥飲片，既能解渴又能治病。著名詩人李清照發明瞭“白豆蔻熟水”在夏天品嚐。南宋時興起了一種叫“縮脾飲”的飲料，將加工過的烏梅、甘草、白扁豆等蔬果切碎混勻，滾水熬成濃湯，然後盛入容器中沉入水井浸涼。還有自“滷梅水”，也就是酸梅湯，將梅子與冰糖一起熬製，再冰鎮。

元朝忽必烈非常喜歡“檸檬水”。為此還專門在廣州設立“御果園”，栽種檸檬樹等果樹800株。

蒙古人喜歡“奶冰”，在碎冰上澆上牛奶，製作成奶味十足的冰飲。

及至明代，“渴水”已經風靡全國，出現了以各種豆子為原料的“五味渴水”、用松糖熬製的“香糖渴水”等。

清朝末年，冰鎮碳酸汽水傳入中國，成為民間新“寵兒”。

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