食品包裝的幾種基本分類

說到食品，就不得不提食品包裝，今天說一下食品包裝的幾種基本分類：

1。按包裝材料，可分為金屬、 玻璃、紙質、塑膠、複合材料等；

2。按包裝型式，可分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等；

3。按包裝方式，可分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裡包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等；

4。按產品層次，可分為內包裝、二級包裝、三級包裝、外包裝等。

5。按包裝功能，可分為防潮包裝、防水包裝、防黴包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。

上述各種包裝皆是由不同複合材料製成的，其包裝特性是對應不同食品的要求，能有效地保護食品品質。

由於對食品安全的更多關注，更高要求，一些國家對食品包裝的法規管理更加強化。從實施營養標準法規、間接新增劑規定，到推行可降解包裝、電子掃描條碼等，都在促進食品包裝的新發展。

生活裡我們見過的產品不少，對各種產品的包裝也瞭解頗多。不過，你知道那些包裝中的選材什麼嗎？

一、紙質包裝材料

在整個包裝設計發展程序中，紙質包裝材料作為一種普遍的包裝材料，被廣泛運用到生產、生活實踐中。紙材成本低廉、適合大批次機械化生產，而且成型性和摺疊性好，適於精美印刷，並具有可回收再利用、經濟環保等優點。

1、牛皮紙

牛皮紙質地堅韌且價格低廉，具有良好的耐折性抗水性。多用於製作購物袋、信封、水泥袋等，也用於食品的包裝用紙。

2、銅版紙

銅版紙主要採用木、棉纖維等高階原料精製而成，分為單銅和雙銅兩種。適用於多色套版印刷，印後色彩鮮豔，層次變化豐富。常用於手提袋、名片和書籍、雜誌封面的製作。

3、白板紙

白板紙是質地堅硬厚實，具有較好的挺立強度、表面強度、耐折性和印刷適應性，適用於做包裝盒、襯板等。

4、瓦楞紙

瓦楞紙具有輕便堅固、載重和耐壓性強、防震、防潮等優點，且成本較低。單面瓦楞紙板一般用作商品包裝的貼襯保護層或製作輕便的卡格、墊板以保護商品在貯存的運輸過程中的震動或衝撞；三層或五層瓦楞紙板用於製作商品的銷售包裝；七層或十一層瓦楞紙板主要為機電產品、傢俱、摩托車、大型家電等製作包裝箱。

二、塑膠包裝材料

塑膠具有良好的防水性、防潮性、耐油性、絕緣性，而且重量輕、可著色、易生產，可塑造多種形狀並適應印刷，其原料來源豐富、成本低廉、效能優良，已經成為近40年來世界上發展最快包裝材料，是現代銷售包裝中最重要的包裝材料之一。

1、通用塑膠

常見包裝通用塑膠成分主要有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC），聚苯乙烯（PS）。

2、泡沫塑膠

泡沫塑膠又稱多孔塑膠，具有優良的抗衝擊和抗震動性，導熱率低、吸水率低、吸溼性小，化學效能穩定等特徵，常用於產品的緩衝包裝材料。

三、金屬包裝材料

金屬廣泛應用於工業產品包裝、運輸包裝和銷售包裝。機械效能優良、強度高，具有極優良的綜合防護效能，具有特殊的金屬光澤，易於印刷裝飾。

1、鋼材包裝

與其他金屬包裝材料相比，鋼材來源較豐富，能耗和成本也較低，具有良好的可塑性和延展性。

2、鋁材包裝

鋁材重量輕，具有較好的延展性和耐腐蝕性，不易生鏽，光亮度美觀持久，易於印刷、加工和回收。鋁材主要用於銷售包裝，最常見的如易拉罐。

四、玻璃，陶瓷包裝材料

玻璃具有高度的透明性、不滲透性和耐腐蝕性，無毒無味，化學效能穩定，生產成本較低等特點，可製成各種形狀和色彩的透明和半透明的容器。

陶瓷具有很好的化學穩定性與熱穩定性，能耐各種化學藥品的侵蝕，耐高溫，冷熱快速變化也不會對陶瓷有影響，是理想的食品、化學品的包裝容器。

1、玻璃材料

2、陶瓷包裝材料

相信，這些包裝材料對大家來說都不陌生。但是，平常大家有沒有想過琳琅滿目的商品是什麼材料包裝的呢？今天的介紹，相信給大家漲不少知識吧！？

還有哪些包裝材料你知道，我卻不知道的，等你來告訴我哦！

伴隨著各式各樣飲料型別的出現，飲料包裝工業也發展較快，在打破了單一的玻璃容器壟斷市場的格局之後，金屬容器、塑膠容器、紙容器相繼出現，飲料包裝呈現了多元化發展趨勢。碳酸飲料和純水、礦泉水飲料經過多年的市場積累，市場已頗為穩定，可口可樂飲料的易拉罐包裝經典形象不可輕易動搖，而礦泉水飲料想在市場上佔有一定的份額，只能在PET瓶型的設計和容量上做些變化，近年適合家庭和餐飲消費的2L包裝頗有市場。

一、玻璃瓶

玻璃是一種歷史悠久的包裝材料，玻璃瓶也是我國傳統的飲料包裝容器。在多種包裝材料湧入市場的情況下，玻璃容器在飲料包裝中仍佔有重要位置，這是因為它具有其他包裝材料無法替代的包裝特性，但使用量開始大幅減少。

玻璃包裝容器的主要特點是：無毒、無味、透明、美觀、阻隔性好、不透氣、原料豐富、價格低廉，並且可以多次週轉使用。而且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優點，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由於其具有諸多優點，因此成為果茶、酸棗汁、蘋果醋等許多對包裝容器要求較高的飲料的首選材料。

但是玻璃包裝容器也有著一些缺點：主要是自重大、易破損、運輸費用高、印刷等二次加工效能差，導致使用量開始大幅減少，現今大型超市的貨架上已經基本看不到用玻璃做容器的飲料了，在學校、小商店、食堂、小飯店等消費力不高的場所，才能看到廉價的玻璃瓶裝碳酸飲料、豆奶和涼茶的蹤影。

二、金屬罐

飲料包裝的金屬罐分兩片罐和三片罐。兩片罐以鋁合金板材為主，多用於碳酸飲料的包裝；而三片罐以鍍錫薄鋼板（馬口鐵）為主，多用於不含碳酸氣的飲料包裝。

金屬罐作為飲料包裝有以下的優點：

一是具有優良的阻隔效能。不僅可以阻隔氣體，還可以阻光，這一特點可使飲料具有較長的貨架壽命。

二是具有優良的機械效能，主要表現在耐高溫、耐溼度變化、耐壓、耐蟲害、耐有害物質的侵蝕。

三是不易破損，攜帶方便，適應現代社會快節奏的生活。

四是表面裝飾性好，可以刺激消費，促進銷售。

五是可以回爐再生迴圈使用。

但是金屬包裝容器也有著一定的缺點，主要表現在化學穩定性差，耐鹼能力差，內塗料質量差或工藝不過關，都會使飲料變味。目前中國鋁易拉罐的年消耗量為60～70億隻，原材料需大量進口，且價格昂貴，加上汙染環境等因素，國家已不再批准新建鋁易拉罐生產線。

三、塑膠包裝

飲料行業塑膠包裝有著誘人商機，2002年，飲料產量已達2024萬噸，汽水、果汁、蔬菜、飲料所需的塑膠容器需求量與日俱增。現今的飲料市場，PET在茶、碳酸飲料、果汁、瓶裝水的容器應用中佔據了主要地位，前景看好。如讓人一見傾心的屈臣氏“環寶”瓶、窈窕的匯源“他+她-”塑膠瓶、可人的燕京“東東”錐形瓶等，PET讓飲料包裝造型變得千姿百態。

近兩年，中國飲料市場上的新包裝逐漸多了起來，目前，用於飲料包裝的塑膠種類主要有幾種：

1、PE（聚乙烯）：

PE是世界上產量最大的合成樹脂，也是消耗量最大的塑膠包裝材料。聚乙烯產品又分為低密度、中密度和高密度三種。其中高密度聚乙烯（HDPE）因具有較高的結晶度，其硬度、氣密性、機械強度、耐化學藥品效能都較好，所以被大量採用吹塑成型製成瓶子等中空容器。利用PE熱封效能好的特點，生產的各種複合材料製成的容器，可盛裝檸檬汁、果汁等各種飲料。

2、PVC（聚氯乙烯）：

PVC大致可分為硬製品、軟製品和糊狀製品三類。用注拉吹法生產的PVC瓶無縫線，瓶壁薄厚均勻，可盛裝含氣飲料如可樂、汽水等；採用擠出吹塑法生產的PVC瓶只適用於盛裝果汁和礦泉水。

3、PP（聚丙烯）：

聚丙烯透明包裝瓶的開發是近幾年國內外塑膠包裝的一個熱點。隨著透明改性劑——成核劑的開發成功，在普通PP中加入0。1%～0。4%山梨醇縮二甲苯（苯甲醛）成核劑，所生產出來的高透明PP瓶可廣泛用於需熱殺菌如濃縮果汁等需要高溫灌裝的飲料包裝中，其價格適宜、耐壓抗溫，是PS、ABS、PET、PE瓶的新生對手。

4、聚酯（PET或PETP）：

採用二軸延伸吹塑法生產的PET瓶，具有良好的透明度，表面光澤度高，呈玻璃狀外觀，是代替玻璃瓶最合適的塑膠瓶。近年來，我國PET瓶生產發展迅速，廣泛應用於各種茶飲料、果汁等需要熱灌裝的飲料，如百事可樂公司600ml、1。25L、2L及2。5L的PET瓶，不同的容積針對個人、家庭的不同需求，受到廣大消費者的好評。

從世界各飲料大國的市場份額來看，PET瓶裝所佔的份額都超過了70%。一份調查的結果表明，到2007年，歐洲的食品、飲料包裝用塑膠的市場銷售額將由2000年的49。1億美元，增長到71。5億美元，年均增長率為5。5%。目前，我國也正處於PET飲料包裝的高速發展階段，聚酯瓶的需求量每年以兩位數增長。國內碳酸飲料包裝中PET瓶的應用比例佔57。4%，可見聚酯瓶包裝已佔據國內飲料包裝市場的主要份額。消費者廣泛認為PET瓶具有“容量大、透明、直觀性強、輕便易開啟、可冷藏、攜帶方便、堅固、可回收”等特點，為其發展提供了廣闊的市場前景。

四、紙容器

紙容器用在飲料包裝上，主要是指由紙複合PE膜或鋁箔等製成的利樂包、康美包等紙塑複合包裝容器，形狀有屋頂包、無菌方形磚等，具有成本低、重量輕、無公害、可迴圈利用等特點，是綠色環保包裝。主要用於短期保鮮的鮮奶、酸奶和長期保鮮的乳品飲料、茶飲料及果汁等飲料包裝中。但紙塑複合容器的耐壓性和密封阻隔度都不如玻璃瓶、金屬罐和塑膠容器，也不能進行加熱殺菌，因此預成形紙盒在儲存過程中，會因PE膜的氧化而降低其熱封效能，或因摺痕、低於纖維硬化等原因變得不平整，造成灌裝成型機供料難的問題發生。

FROMANS豬肉火腿品牌

創意包裝設計

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logo採用IP形象的形式進行設計，

是一個戴禮帽的主管家的造型，

嘴裡叼著一支雪茄，

非常的有識別性，有幽默感。

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產品設計為系列包裝，

封套包裝設計採用異性的形式，

比較巧妙的設計，

視覺也比較簡約大氣。

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ICE KITCHEN

冰激凌品牌倡議包裝設計

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CREATIVE COOK調味醬品牌

創意包裝設計

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把新鮮的食材／調味品很好的

融入到調味醬裡面去，

海報畫面設計的比較易懂，

也很具美觀性。

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瓶蓋的設計

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整個調味醬包裝設計上

統一採用黑色底，彩色的豎籤，

既能保持產品的不同類別的的統一

也能讓產品有區分。

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THE FEEL GOOD飲品果汁品牌

創意包裝設計

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精緻啤酒品牌創意包裝設計

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快消品包裝設計的九種不同風格賞析

MR KIPLING甜品品牌

創意包裝視覺設計

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產品的包裝作為商品在市場流通的外部媒介載體，對於促進商品銷售，提升產品價值和品牌效應等方面，有著舉足輕重的作用。

筆者作為設計行業從業者，透過自身經歷過的設計案例以及日常生活中對於產品包裝行業的觀察，基於行業發展的趨勢，分享一下在包裝設計方便的一些心得體會。

任何行業的發展都脫離不了時代的印記，在不同的社會發展階段，產品的包裝在呈現方式上呈現出不同的表現形式，色彩對於包裝設計來講無疑是至關重要的要素，商家採用不同的色彩及表現手法，不同的包裝材質來體現出不同產品的屬性，產品定位人群，再結合不同媒介的營銷來達到促進產品銷售的目的，同時更應擔起環保這一企業應承擔的社會責任。

一、極簡主義

極簡主義似乎從來沒有消失，有什麼比透過包裝設計更好的方法呢？

透過簡約的包裝，一切不必要的東西被剝離，物體的本質被凸顯-極簡主義的核心原則，在包裝設計中找到了一個溫馨的家，讓顏色和排版等元素真正閃耀。

二、明亮的漸變

漸變讓設計師和消費者都著迷並不奇怪。Gradients為包裝設計師提供了透過混臺顏色創造新鮮感和新感覺的可能性從而產生獨特和活力的東西。

漸變色不僅會提供深度，而且在屏墓上看起來也很棒，毫無疑問，像微軟和蘋果這樣的大公司早在2016年就開始接受漸變。在2019年，漸變將成為設計的基本元素，為任何構圖帶來深度和維度。憑藉明亮而令人興奮的色彩組臺，他們正在從單純的背景細節到成為設計的主要組成部分。

三、裸色調

裸色不僅僅是一種顏色，而是桃子、玫瑰色或赭色底色的複雜混臺物，帶有奶油色或巧克力色。在包裝設計中，轉向一個包羅永珍的裸體和中性色調越來越具有吸引力。

四、平面插圖風

平面設計的根源可以追溯到20世紀20年代出現的瑞士風格（或稱為國際印刷風格），並在20世紀中期開始成為平面設計的重要基礎。鑑於這種方法始於印劇材料，我們認為它在包裝設計中茁壯成長是臺乎邏輯的。

我們經常看到平面插圖顯示為簡化的形狀，使得顏色的斑點脫穎而出，而文字變得更具可讀性。這些設計透過剝離三維效果獲得了更高的清晰度。

五、復古風格

復古風格的包裝設計，可以很好的造就品牌質樸的氣質和年代感，這種風格是眾多老字號品牌包裝設計時風格的首選。這一趨勢最好的優勢是它有足夠的靈活性可以自由發展度。設計師可以使用它的一部分並將它們融臺成幾乎任何他們喜歡的成分。包裝設計的復古美感比以往更受歡迎，尤其是食品和飲料產品。無論您身在何處，每家商店都有復古標籤或包裝。

除了使用復古外觀字型外，我們還看到越來越多的插圖，手稿刻字或復古色彩圖案被用來傳達年齡和血統的感覺。設計師重新迴歸舊的“新”。迴歸包裝設計的根源是永恆的經典，永遠不會失去吸引力。

六、黑白風格

將調色盤剝離成兩個元素起初看起來似乎有限制，但就黑色和白色而言，它總是變成一個強大且令人難以置信的多功能對話。他們在設計中提供的動態是觀察者無法忽視的。這是一種非常有效的方法，可以在設計元素之間建立分離，並在它們之間建立關係或缺乏關係。

一開始它可能代表一個挑戰，但是隻要有正確的意圖和應用，黑白設計就能真正打出一記重拳，最後的結果可能會讓你感到驚訝。

七、非典型風格（趣味型設計）

如果兩種產品價格相同，我們幾乎總會選擇更具吸引力的包裝。那麼，為什麼不透過一種罕見的設計選擇讓您的客戶感到驚訝，並以非常規和有趣的方式進行溝通，從而脫穎而出？

趣味性將會增加產品包裝的吸引力，勾起消費者的好奇心，這類設計尤其會博得年輕消費者的喜愛。

八、 畫素式包裝設計

最復古的東西之一就是經典的畫素化遊戲機。這種趨勢仍然很強勁，遠遠超過其到期日。使用光柵圖形軟體製作數字藝術的藝術形式，其中影象在畫素級別上被編輯，繼續存在。它在我們的文化意識中具有獨特的地位，因為電子遊戲一如既往地流行。這類風格也深受年輕消費者的喜愛。

九、無塑膠包裝

自塑膠作為一種廉價包裝材料被廣泛使用以來，已經廣泛滲入大家的日常生活中，但由於塑膠材質本身的不易回收利用，很難降解的特性，人類環境逐漸受到由塑膠造成的“白色垃圾”的威脅，為整個生態環境帶來極大的威脅，基於環保因素的考考，無塑膠包裝逐漸成為新的設計趨勢，以此方式來逐漸減少人類生存環境受“白色垃圾”的侵擾。作為新興環保包裝材料，紙和紙板材料是環保包裝材料的主要貢獻者，其次是塑膠和玻璃，其中很大一部分廣泛用於食品包裝。

這方面的一個很好的例子是L‘Oreal和Ecologic Brands之間的合作 ，他們的產品種子植物營養素：一種可回收，可堆肥，紙質的泵（上圖））。

當然，Emma Sicher 在From Peel to Peel專案中巧妙地展示了微生物纖維素包裝，這是一項具有巨大潛力的計劃。（下圖）

包裝是工業化和社會經濟發展的產物，為迎合市場、引導消費、滿足人們對商品的物質需求和審美需求而設計的營銷包裝！透過本文的介紹，希望能夠給設計師們和品牌開發們一些啟發或者靈感，引發大家的思考和討論！

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