植物油燃料是一種清潔燃料，植物油燃料是以動、物油脂、生物廢油，餐飲廚房回收潲水油等為主要的原材料，經過酯交換後所提煉而成一種新型餐飲清潔燃料。是一種新型的廚房餐飲燃料，不含任何醇類，不屬於危化品，可以正規合法經營的能源產品。植物油燃料使用明火不能點燃，熱值高，密度低，燃燒乾淨，只排放出水和二氧化碳無塵無味的汙水排放，植物油燃料使用耗量低，使用下來價格低，與使用柴油液化氣作為餐飲燃料的製作相比，其成本降低了40%。植物油燃料作為節能降耗的主要能源，因明火點不燃而受到社會各界的關注。

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植物油燃料需要更換傳統的灶具灶芯才能使用，不能通用在液化氣，醇基燃料灶使用，燃燒無毒，無汙染，無煙塵，燃燒後不產生有害廢棄，不黑鍋底，不堵灶芯，燃燒充分，乾淨衛生，閃點170，熱值13000，火焰溫度高，火力集中，炒菜出菜速度快。比液化氣節約40%左右使用成本，比醇基燃料節省20%使用成本，廣泛應用於各大餐飲業，餐館，食堂，麵館，大排檔，鍋爐及流動酒席壩壩宴等凡是要用到火的地方。

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植物油燃料目前主要用在2個區域使用廣泛：

1、民用餐飲廚房：家庭廚房，學校食堂，飯店，賓館，酒店，農家樂，流動酒席，農村壩壩席等一切燒火做飯的地方。

2、工來鍋爐：各種蒸汽，熱水鍋爐，賓館供暖加熱等。

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