第二屆潮州市茶農單叢茶質量評比大賽圓滿落下帷幕

為加強對本土茶區製茶能手挖掘，增強內生動力，根據潮州市農業農村局《關於印發的通知》（潮農函［2021］134號）要求，並結合《關於公佈第二屆潮州市茶農單叢茶質量評比（第一階段）結果和進入潮州單叢茶製作技能實操大賽（第二階段）人員名單的通知》，10月19日至20日在潮安區鳳凰鎮鳳溪二村風門埡（省級現代農業產業園）舉辦潮州市茶農單叢茶質量評比大賽第二階段潮州單叢茶製作技能實操大賽。

進入第二輪潮州單叢茶製作技能實操大賽的32名（其中1名棄權）參賽選手，在規定的時間內，按照各自制茶技法完成了曬青、晾青、浪青、殺青、揉捻、烘乾和初製茶品封裝等環節。最終根據製成品考核茶葉品質，採用茶葉感官審評方法，對參賽茶樣，以密碼審評形式，從外形、香氣、湯色、滋味、葉底5因子五個方面進行認真品評、分項打分。

△曬 青

△晾 青

△浪 青

△殺 青

△揉 捻

△烘 幹

單叢茶製作技能實操大賽專家團隊由劉福益老師、邱陶瑞老師、陳漢林老師、陳少平老師、林偉良老師組成，對參賽選手在實操過程中逐一打分、把關參賽茶樣審評。在5位老師及12名審評員公正、公平、公開、嚴謹、專業的篩選中，於20日下午全部審評完畢。最終，根據實操與審評分數，確定了肖文龍等16名選手榮獲“潮州單叢茶製茶能手”榮譽稱號。

△茶葉審評

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潮州市農業農村局公佈

“潮州單叢茶製茶能手”名單

△潮州單叢茶製茶能手合影留念

10月20日下午，第二屆潮州市茶農單叢茶質量評比大賽頒獎典禮在潮安區鳳凰鎮維也納酒店三樓隆重舉行。省農科院楊少海副院長、市農業農村局四級調研員翁鵬程、市農業農村局四級調研員李桂斌、省農科院茶葉所唐勁馳所長、省農科院現代農業促進中心林威鵬主任、市農業農村局一級主任科員曾瑞花、市茶科中心主任陳漢林、鳳凰鎮人民政府韋愛國等出席頒獎典禮及為獲獎選手頒獎。

潮州市茶農單叢茶質量評比大賽是一年一屆的高規格茶葉評比賽事，是一個具有影響力的潮州單叢茶賽事。賽事自2020年舉辦以來，大力宣傳推廣潮州單叢茶，提升潮州單叢茶知名度、美譽度。同時，提升茶經濟活力、切實增強內生動力，引導茶農提升茶園管理水平和茶葉製作加工技藝，推動茶葉生產提質增量，助力鄉村振興發展。

△茶葉獲獎者合影留念

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