水果這麼多,為什麼偏偏蘋果最受醫生和營養師的推薦?
不考慮口感和其它營養成分的話,含糖量低、GI值(升糖指數)低的水果,更適合符合健康飲食的要求。
*升糖指數 (GI):是反映透過進食引起人體血糖升高程度的指標。升糖指數高的水果,會讓我們血糖飆高,胰島素劇烈分泌,胰島負擔加重。
蘋果跟荔枝、香蕉這些水果比,它的含糖量要低很多。
跟西瓜、葡萄這些低糖的水果相比,它的GI值又遠低於它們。
(資料來源於《中國食物成分表》)
所以給娃吃蘋果,不用擔心糖給寶寶帶來的不良影響,而且該有的營養它都有,促消化防便秘,春夏季吃它最合適。
直接吃肯定是最好的,但不免有些單調,今天教媽媽們一個超簡單的做法,把蘋果變成外脆內軟的小餅。
所有食材放在碗裡一攪,撒在鍋裡燜一燜,出鍋就能吃,沒有比它更簡單的了。而且熟蘋果中的果膠,對治療腹瀉也非常有效果的。
蘋果烙 參考月齡:11M+
準備食材:蘋果:150克,粘米粉:30克,蔓越莓幹:5克
1。蔓越莓剁碎,蘋果去皮切成小丁。
»沒有蔓越莓的話可以不放,或者換成其他果乾。
2。把蘋果丁、蔓越莓碎、粘米粉一起倒入大碗裡,攪拌均勻。
3。平底鍋刷油,開小火,倒入攪拌好的蘋果丁鋪平整。
4。沿著鍋壁倒入少量熱水,蓋上蓋子燜煎15分鐘。
»燜煎的時間可以根據實際情況適當增減,水分完全收幹,就可以了。
5。出鍋後切成小塊就可以給寶寶吃了,酸酸甜甜帶點粘米粉的嚼勁,就算涼了也是很好吃的!
製作要點
●媽媽們煎的時候最好全程用小火,這樣比較容易控制,不會煎焦。
● 蘋果容易氧化,所以去皮後要儘快操作哦~
● 因為蘋果和蔓越莓本身就是酸酸甜甜的,所以不用加糖,直接吃就很好吃。
● 煎餅的時候,熱水不要加太多,少量一點點就可以了,把餅底稍稍溼潤一下,有助於成型。
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