大家好，我是阿梘

今天花三塊錢買了兩個西葫蘆

給大家分享一個家常菜，做出來好吃入味，爽口下飯，首先我們將西葫蘆去掉頭尾。

然後給它對半分開，在一分為四

再去掉中間的瓜瓤，瓜瓤的話，我們可以用它做餃子餡

然後再給它改刀切成條。再切成長度在4釐米左右的段

之後給它裝入碗中，然後往裡面加入一小勺鹽

用我細細的小手，給它抓拌均勻

給它醃製5分鐘，接下來我們切點配料小蔥，我們只取蔥白，給它切成末

幾個蒜子也給它切末

生薑先切片，然後切絲最後切成末

再準備幾個幹海椒，給它切成小段

切好之後給它裝入碗中，因為我的西葫蘆已經醃出了水分

我們加入清水給它洗去裡面的鹽分，然後給它撈出來控幹水分

食材備齊好之後，接下來我們開始烹飪，先將鍋燒熱，加入少許的食用油

之後轉小火下入配料，小火給它炒香，瀝乾水分的西葫蘆，給它倒進來

我們再簡單的調味，下入一小勺食鹽

來點生抽，一點蠔油

然後開大火給它翻炒一分鐘，炒至食材斷生。

簡單又經濟實惠的素炒西葫蘆就做好了。

這是我認為春季最下飯好吃的一道素菜，喜歡的朋友千萬不要錯過。

西葫蘆的口感是脆的，我們一定不要炒得太蔫（熟），像這樣炒至八九成熟就可以了。

好了，我們開飯嘍，今天的影片就簡單的分享到這裡了，感謝大家的收看，再分享找阿梘，天天相見。

TAG: 西葫蘆切成我們然後瓜瓤