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一日三餐，最不可缺少的就是一碗湯了，餐桌上的一碗湯有助於我們增加食慾，特別是天氣乾燥的時候，即使餐桌上都是美味佳餚好看又好吃的炒菜，但是沒有一碗湯，或許是難以下嚥，由此可見，學做一碗湯的重要性了。

今天為大家分享是的一份做法非常的簡單，只要上鍋一蒸就可以開吃的客家豬肉湯，原汁原味，鮮香可口，下面一起來看看詳細的做法步驟吧！

　　【所需食材】

豬肉、食用鹽、香蔥、料酒、澱粉、花生油、胡椒粉。

　【客家豬肉湯的詳細做法步驟】

第一步：

準備一塊新鮮的豬肉，洗乾淨之後去掉肥肉（肥肉留著可以炒菜用到），再將剩下的瘦肉切成小塊，切好之後再用清水沖洗乾淨，洗去裡面的血水，洗好後控幹水分放入碗中備用。

第二步：

豬肉中加入少許的料酒、一小勺澱粉、少量的花生油，抓拌均勻。

　第三步：

準備幾個砵仔，把拌好的豬肉分別放在裡面，再加入適量的清水，八分左右滿就可以了。

第四步：

加好水後，再在砵仔上面蓋上一層錫紙。

　第五步：

起蒸鍋，燒開後將蓋好錫紙的砵仔湯放進去，蓋上鍋蓋，調中小火，蒸90分鐘左右。

　第六步：

接下來切一點蔥花，時間到之後，關火出鍋，加適量鹽調味、加一點胡椒粉、再撒上準備好的蔥花即可開吃。

透過以上的幾個步驟，一份做法簡單，但是營養價值非常高而又好喝的客家豬肉湯就製作完成了，這個湯的特點就是美味香甜，一日三餐都適用，早上喝也是特別好的，喜歡朋友趕快動手試試吧。

　【生活佳美食溫馨小貼士】

1。這道湯選擇豬肉的時候最好選擇豬頸部位的瘦肉，這樣蒸出來的湯會比較香。

2。蒸湯的時候在上面蓋一層錫紙，目的是防止水蒸氣倒流，大家在做其他蒸菜的時候也可以用這個方法。

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