孩子愛吃的炸雞柳，一塊雞脯肉就能做一大盤，成本不到15元

由翠兒香廚房發表于美食2021-04-23

孩子愛吃的炸雞柳，原來做法這麼簡單，一塊雞脯肉就能做一大盤，成本不到15元！

雞柳外酥裡嫩的味道深得年輕人的喜愛，尤其是我家孩子特別的愛吃，每次上街都會買，十元一份的雞柳也就只有幾根，不一會兒就吃完了，有時還能吃上三份。後來自己會做才知道，不僅雞肉質量過關吃得放心，而且特別實惠，一塊雞脯肉就能做一大盤，成本不到15元。

擔心大多數是飼料養殖的雞肉做的

和我一樣的想法的人，可能大有人在，一些炸雞店的雞肉質量並不過關，或者大多數賣炸雞柳的用的都是半成品，都是袋裝封好，拆開直接油炸出鍋，不僅在面酥脆，裡面還特別鮮嫩。這些大多是飼料雞養殖週日短，飼料激素能快速生長，雞肉的味道並沒有多少。製作炸雞柳等小吃，可能更多的是香精添加出來的味道。實在的不太放心，也只有孩子強烈要求才會購買，也怕吃到有激素的雞肉對身體不好！

糧食放養雞肉質緊實，有嚼勁，一吃便能感受

一般吃糧食或者放養的雞，肉質較為緊實，也更鮮，有濃濃的雞肉味道。但因為長得緩慢，吃的也多，因為價格高昂，所以商家利潤低，或者無利潤，因此並沒有人使用。

自己做的孩子吃了更健康，更放心

如果自己有做飯的愛好，想必也會自己學上點炸雞柳的做法，每次買雞鮮肉的時候，把雞脯肉切下來，其他部位燉湯紅燒都可以。小編第一次做的時候不知道控制油溫，還給炸糊了，後來才知道孩子吃的雞柳原來做法這麼簡單，一塊雞脯肉，就能做一大盤，特別的實惠，成本不到15元！

《炸雞柳》：

食材清單：

雞脯肉一塊，雞蛋2個，澱粉50克，麵包糠40克。小蔥、老薑、白糖、花椒油、生抽、鹽、食用油、料酒等適量。

《做法》：

1、雞脯肉洗淨，擦乾水分，切成筷子粗細的條狀，老薑切成片，小蔥切碎

。加入生抽、白糖、老薑、小蔥、鹽、料酒、花椒油拌勻，醃製十分鐘。

2、準備雞蛋二個，敲碎入碗，加入少許鹽攪散。

澱粉過篩，需要細膩點的。麵包糠倒入碗中（可以先少倒點）。