隨著人們生活質量的提高，對於吃的要求也變高了。過去人們對於味道不是特別在意，只要能滿足日常飲食就可以了。現在大家對於飲食要求變高，做菜種類變多，單一調料並不能滿足味蕾。變產生調味品種類就變多，不同調味品有不同的作用。

我們最常見的就是蠔油，一般炒菜，拌菜，燉肉時使用頻率比較高。幾乎每家都會準備一瓶，用蠔油吃火鍋真的很美味。

市場上蠔油的品牌特別多，很多人不知道怎樣購買，害怕新增大量防腐劑或者不健康成分。那麼我們應該怎樣挑選比較優質的蠔油呢，小編也是剛學會，現在就分享給大家。

第一步：蠔汁

首先我們先看配料表，要找到“蠔汁”字樣，並且“蠔汁”是排的第一位。順便再看看下面有沒有GB標誌，如果有這個標誌說明經過國家食品檢測

第二步：看顏色

一般商家把蠔油，包裝得很嚴密。我們把蠔油翻過來，如果瓶底蠔油是深紅色說明是上等蠔油，如果是黑色那就是品質不好

蠔油的原材料是牡蠣，加工時間比較繁瑣，費時費力，一些商家就會節約成本，勾芡出蠔油，所以大家在購買時一定要留意，希望可以幫助你。

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