涼拌黃瓜時多放點它，營養翻倍，脆爽鮮美有嚼勁，好吃到不停嘴

四五月份了，外面一天比一天暖和了，我們這裡，已經連續好久二十多度了，中午那一陣都有不少穿短袖的了，由此可見，夏天不遠了。

天一熱，尤其是午飯，我都不敢準備得太油膩了，因為孩子和老公都不想吃，說是面對大魚大肉都沒怎麼有食慾，所以這幾天我都會準備一道涼拌菜，簡單快手，清淡爽口，家人愛吃，腸胃還沒負擔，端上桌最先光碟。

說起涼拌菜，黃瓜絕對是很受歡迎的，涼拌黃瓜可是百吃不膩的，不過今天想和大家說的是，咱們可以在涼拌黃瓜的時候多放一點它，這樣整道菜就營養翻倍了，吃起來更是脆爽鮮美有嚼勁的，保準好吃到不停嘴。

涼拌豬耳朵的做法：

1、買一塊滷好的豬耳朵，條件允許的，還可以自己買新鮮的豬耳朵自己滷好，自然晾涼以後，放在案板上面切成條狀。

2、準備幾根黃瓜，放在水龍頭下面沖洗乾淨，然後切成塊狀，或者是片狀。

3、大蒜剝皮洗乾淨切成蒜末，小米椒用水洗乾淨切成小圈，不喜歡蒜末的，也可以搗成細膩的蒜泥。

4、把黃瓜、豬耳朵、蒜泥、小米椒放在乾淨的大碗裡，倒入適量的醋、生抽、食鹽、香油，全部攪拌均勻就可以端上桌食用了。

溫馨小貼士：

1、豬耳朵本身就有鹹味，所以後面放食鹽的時候儘量少放一點。

2、個人建議搗成蒜泥，因為蒜泥的味道會比蒜末好一些。

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