家裡的兩個孩子特別喜歡吃零食，他爸每週都要買幾十塊錢的零食給孩子吃，沒有零食吃就鬧，孩子吃多了零食就不愛吃飯，所以現在孩子難帶。今天我自己在家裡做點零食給孩子吃，這種零食外面也有賣的，但是我想自己做，這樣乾淨衛生，孩子吃著也放心，做這個零食很簡單，主要食材就是花生，但是需要一定的耐心和時間，週末不上班可以試試做。

【準備食材】

花生、麵粉、雞蛋、白糖

1、做這個魚皮花生要先把花生炒熟，用小火慢慢炒，炒到花生皮裂開基本上就熟了，花生炒熟後放涼再搓掉花生皮。

2、在盆裡倒入100克麵粉，打1個雞蛋，加2勺白糖，用筷子一起攪勻再揉成麵糰，如果用來下酒，可以做成鹹的，加3克食鹽。

3、麵糰揉好後再搓成細長條，然後切成1釐米左右的小塊，如果操作起來比較黏可以灑些乾麵粉。

4、把小面塊捏扁包入花生粒，一個小米塊包一顆花生米，就跟包湯圓一樣，包這個要有耐心，200粒我差不多包了半個小時。

5、先在鍋裡倒入油，把油溫燒到6成熱，倒入花生包下鍋炸，用筷子不時的翻動，先用中火炸，炸到顏色變黃再轉小火炸。

6、炸到顏色呈棕黃色，表面變硬就可以出鍋了，做法是不是很簡單，外皮香脆，裡面就是花生米的味道，一次吃不完可以用保鮮袋密封起來，防止受潮。

【技巧總結】

1、小面塊不要切太大，不然包起來皮就很厚，吃著口感偏硬。

2、炸的時候火候控制好，防止炸糊炸焦。

我是大虎，一個熱愛美食的小吃貨，平時喜歡跟大家分享自己的創意美食，今天分享的是“魚皮花生零食”做法，喜歡的朋友記得關注-點贊-收藏-轉發，讓更多的人學習，謝謝大家！圖片和文章均為作者大虎美食原創，盜用必究。

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