前幾天，用新鮮草莓，原果慢烘的草莓幹，酸酸甜甜的，吃起來猶如初戀般的感覺。但若草莓的甜度不夠，吃不了酸的人還是覺得有一點點酸。

這兩天，琢磨著做了一個升級版的草莓幹，還是遵循輕加工的原則，只不過增加了一步糖漬法，2。0版本的果肉更是清新甜美，老人與小孩都愛吃。

來吧，抓住草莓季最後的尾巴，給自己做一份清甜好滋味的健康零食吧！

【食材】新鮮的草莓1500g、麵粉30g、白糖150g

【做法】

1。 草莓須用加了麵粉的清水浸泡，浸泡15分鐘左右，再用清水沖洗乾淨。

2。 將草莓的葉子及蒂部去除，大顆的草莓可以對半切開。

3。 加入白糖，一層草莓，一層白糖，讓草莓與白糖混合均勻。

4。 草莓加入白糖須靜置1-2個小時，待白糖完全融化即可。

5。 將草莓均勻地擺放入烘乾機的烤架上。

6。 烘乾機設定“60℃”，時間為18個小時，間中記得將草莓取出翻面，多翻幾次。

【小五食記】

因為加入了白糖糖，擔心烤糊，烤的溫度調低了，設定為“60℃”，烤的時間就延長了。

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