介紹我從小吃到大的野菜，以前經常吃 後面也被不識貨的人拿去餵豬了。

小時候吃的野菜真的很多，和姐姐們一起去挖野菜的日子也是很美好。

1：鼠麴草，這種草毛茸茸的，很可愛，開的是黃色小花。我媽媽會在清明節的時候採摘嫩頭，然後拿來做青團。有點清香。喜歡吃的人也不少，後來我發現，這種做法比較集中在浙江及周邊。

2：野蔥，應該有更專業的名詞，但是我們方言就這麼叫。這種蔥味道很香很香，我們一般拿來做蛋炒飯，或者煎雞蛋。味道香到懷疑人生，可以吃好幾碗，但是它比較上火，小時候雖然很愛吃，卻好幾次流鼻血了，後來媽媽就不讓我吃了。實用時間在1月到4月最佳。

3：紫雲英，這種草早些年在農村的地裡隨處可見，一般用來做綠肥和豬草。到了3~4月份開始開紫色的小紅花，成片很美。在開花前實用是最佳的。直接炒，味道也很不錯。現在菜市場都有賣。最佳使用時間，1到3月份。

4：艾草，艾草大家都比較熟悉，我們一般清明節的時候拿來做青團，和鼠麴草差不多，但是艾草更受歡迎，味道比鼠麴草濃很多。流行區域也更廣。青團吃起來的清香在口齒間流淌，滿滿的大自然味道。最佳實用時期3~5月。

5：馬蘭頭，馬蘭頭應該算是最受歡迎野菜之一了，最懷念滿田野找馬蘭頭的時光。味道有些清苦，比較去火。和豆腐乾搭配，很經典。現在菜市場都有賣，很常見。最佳實用時間，1~5月。

6 ：薺菜，薺菜也是很受大家歡迎的野菜了，我們一般都是冬天挖，瑟瑟發抖。拿來包水餃也是一絕。最佳實用時間11~3月。

7：野芹菜，野芹菜真的就是很多人愛很多人不愛，有特殊的味道，炒臘肉鹹肉是絕配，我是很喜歡吃的。

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