最近的編輯部搬了新辦公室,更加靠近一些麗人們下午茶和brunch的地方,大家每天換著餐廳打卡簡直是不亦樂乎。當然除了打卡各家brunch外,我們還發現了很多值得和大家分享的內容。
弄堂裡的小籠、街口的菜飯、買一贈一的小酒館、正宗口味的米粉店…其中還包括上班路上來不及吃早飯時發現的一些寶藏外賣。
今天就先為大家推薦一期外賣麵包
店,畢竟看著就暖乎乎的麵包,誰都不能拒絕!
文末
已經整理成榜單,助你省流
~
Johan
店裡的招牌之一,便是加入了酸奶的
酸奶柔軟小麵包
。蓬鬆的麵包非常有彈性,用手輕輕戳一下還會回彈。用酸奶調味不會太甜,還會散發出淡淡的酸奶香味和濃郁的麵包的香氣。
鹽麵包
同樣是這家店的招牌之一,用了黃油和鹽烘焙的麵包是微微的鹹味的,表皮的質感在酥和脆之間,內裡又是比較厚實的。
往往這種簡單的麵包,總是比較難做到好吃,主打經典款麵包的Johan的好幾款都還蠻值得一試的,解決日常的口糧麵包,選它一定不會出什麼大錯。
我比較愛的是這款
日式紅豆麵包
,內餡的紅豆沙還是比較細膩的,外表和口感就是那種普通又剛好的感覺,有種粗糙感的紅豆麵包才讓人覺得恰到好處。
SMAKA
SMAKA比較讓人熟知的應該是他們家的布達佩斯蛋糕了,其實他們的
麵包也都還不錯。這款
雜糧麵包
是全麥的,加入的是奇亞籽、葵花籽和南瓜籽,健康又低負擔,健身和減肥也能放心吃。
肉桂卷
不光是他們家外賣榜銷量第一也是他們的招牌之一,對肉桂的運用非常自如,濃郁的香甜味和肉桂香交織,顯得恰到好處。同樣優秀的還有豆蔻麵包,看得出來他們對香料的把控真的很厲害。
牛肉黑松角
是酥脆的起酥麵包,夾心是牛肉和黑松露醬,鹹鮮可口,黑松露的香味又非常濃郁,稍微加熱還有芝士可以拉絲,鹹口愛好者值得一試。
PAINCHAUD
全麥的
小雜糧麵包
加入的是堅果和芝麻,還有一些提子乾。麥芽的香氣中混合著芝麻和堅果的味道,尤其是熟芝麻特別的味道很清新。口感上因為
有
提子乾偶有一口是甜甜的,大小也合適剛好早飯吃一個。
酥皮的
巧克力甜心
也是還不錯,巧克力的味道還算濃郁,搭配上酥皮的酥脆和自然的奶香,早上用來配牛奶很合適。
最後百丘這款
迷你紅酒無花果
也是可圈可點。紅酒和無花果混合後的味道很奇妙也很香甜,作為招牌也賦予了一些巧思,做成一個無花果的形狀,抓住小尾巴吃也不會髒手。
Sunflour
陽光糧品的麵包有一種麵包工坊的感覺。
蔓越莓乳酪圈
是柔軟細膩的口感,以及馥郁的奶油乳酪奶香味,豐富的蔓越莓幹是不是提供酸酸甜甜的味道也讓口感不枯燥。
陽光全麥
的外型是還蠻別緻的太陽的造型,酥香的外皮裡混合著細膩的穀物,歐包的口感是奶酥餡的內裡,點綴裝飾的核桃與橙皮也不突兀,值得一試。
鹹口的話
法式脆腸
也是不錯的選擇,香腸烤得乾乾的,入口很有嚼勁,麵包酥脆聞起來帶著一些蜂蜜的甜味,很適合早上搭配牛奶一起吃。
靜安麵包房
作為老牌面包店,靜安麵包房應該是許多人的記憶,他們的產品或許看起來樸實,但味道上絕對不會出大岔子。第一個推薦
白脫小球面包
,應該是許多人記憶中的味道,淡淡的甜味和濃濃的蛋香味。
吃慣了硬的法棍,軟軟的
靜安法棍
也是不錯的選擇。
看配方包含了奶油、奶粉和牛奶,自然是奶香味濃郁。而且項教育傳統法棍口感更軟,自己處理也很方便。
叉燒酥的味道也不錯,現烤的叉燒和酥皮搭配起來,鹹香可口。叉燒的甜度適中,是恰好的鮮味,而不會過甜,早上點外賣送到手時經常還是溫熱的。
28aout捌月廿八
花椒芝士鹼水
應該是看名字讓人有一些望而卻步的,不過實際上確實非常特別的一款麵包,花椒的加入恰到好處,搭配上鹼水面包的紮實感,越嚼越香,越嚼越帶勁。
還有一款招牌也非常特別,就是這個
紅菜椒橄欖麵包
。傳統的麵包加上紅菜椒隱約的辣味配上鹹鮮的綠橄欖,雖然看起來很怪,但絕對會有所驚喜。用來在brunch上搭配海鮮和白葡萄酒都很合適。
經典的法式長棍麵包,也是不錯的選擇。氣孔非常均勻,外皮香脆。微微烤一下用來搭配蒜香黃油就是一款經典的蒜香法棍,下午邊工作邊吃很愜意。
FOUR DOUCEUR爐溫
秋天果然是吃栗子的季節呀。
綿軟栗子酥
有著輕輕一碰就酥得掉渣外皮,以及內裡是綿密的栗子內餡,香甜可口又十分綿密。
青春蘋果酥也是不錯的選擇,蘋果的內餡會比栗子更清新爽口一些,帶著蘋果的一些酸味,更適合早上吃。
當然這家店最受歡迎的還是他們的招牌,紅豆核桃鹼水魔杖。麵包不會像一些店鋪的鹼水面包一樣過於乾硬,而且紅豆和核桃顆顆分明,都很大顆。
NONNA
NONNA作為網紅店,麵包的外觀和做法以及配方上也是有些巧思在的。
蒜香芝士麵包
將大蒜、芝士和黃油完美融合,加入了一些荷蘭芹和乳酪。蒜香濃郁,非常驚豔。
我比較喜歡的是
開心果可頌
,外型潤澤飽滿的可頌,搭配的是滿滿的濃郁的開心果
醬
,還有可以吃到的開心果碎,加上淡奶油和乳酪,回味無窮。
鬆軟可口的羅勒麵包,也是許多人此次回購的一款。打碎的羅勒葉和在麵糰裡,每一口都是濃郁的羅勒風味,而且味道很有層次感。
Madeleine
madeleine主打的是法式麵包烘焙,熱門款便是這個
黃桃奶油丹麥
。看似甜膩的麵包,實則很清爽,黃桃的甜味很足,又帶著果味的爽口,配合綿密的奶油,很適合早上或者下午喝咖啡用來搭配。
乳酪提子丹麥
的味道也不錯,沒有黃桃那麼突出的個人色彩,反而更迴歸麵包本身的甜蜜感,加上提子的加入,使得這款更適合大家的口味,只要愛吃麵包,都不會覺得這款有什麼問題。
當然,如果是嗜甜的人,自然是不可以錯過這款
巧克力布朗尼丹麥
,濃郁的巧克力包裹在酥酥的外皮表面,以及內裡的巧克力和奶油夾心,香醇可口。
麵包店合集看這邊
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FOUR DOUCEUR爐溫
FOUR DOUCEU
R爐溫
Johan
NONNA
NONNA
Madeleine
靜安麵包房
SMAKA
如果你也有不錯的麵包店,歡迎在留言區告訴我們~
文 | cato
圖 | 難洗
設計 |cato
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