管理血糖要從源頭做起，這個源頭就是一日三餐，很多人對吃什麼很關注，實際上除此之外，還有很多怎麼吃的細節對血糖有密不可分的影響，比如飯前先喝杯牛奶就可一舉三得，什麼意思呢？

先來了解一下人體飢飽、調控血糖的基本知識

我們為什麼會有飢餓感？一方面是當中空空如也時，就會給大腦傳遞該進食的訊號，這在清醒狀態下進食後4-5小時表現得最為強烈，所以需要白天安排一日三餐；二是血糖的變化，血糖是人體生理活動的能量物質，當血糖處於較低水平時，就會向大腦發生救急訊號，提示應當進餐補充能量，因為每次進食後2小時，食物基本消化完畢，吸收的血糖夠用2-3個小時，所以進餐後4-5小時就需要再吃下頓飯了。

此外還要知道，當進餐後血糖升高時，就會刺激胰島細胞分泌胰島素來促進血糖的利用，也就是說胰島細胞分泌胰島素的過程是透過血糖的高低啟動的，且分泌量的多少取決於血糖水平的高低，血糖升高的越快，胰島素分泌的越快，血糖越高，分泌的胰島素越多。

瞭解了這些知識就會知道，不要讓胃太空，就不會有明顯的飢餓感，早一點啟動胰島素分泌，就可以提前促進對血糖的利用。由於有糖尿病的人胰島細胞受損、數量減少，啟動胰島素分泌延遲、分泌量也會減少，所以上述過程如果能提前開始，對進餐後控制血糖有積極的作用。

現在你應當明白了，有糖尿病的人為什麼進餐前要先喝杯牛奶了吧！這樣做會帶來3個獲益。

第一、

避免出現強烈的飢餓感，有利於正式進餐時控制飯量。

第二

、提前刺激胰島細胞啟動胰島素分泌，避免餐後血糖快速大幅升高，減小餐後血糖的波動。

第三

、給受損的胰島細胞提供“喚醒服務”，幫助其在正式進餐後能儘快足量分泌胰島素，更好地促進餐後血糖的利用，避免餐後高血糖的發生。

事實上，這在醫學上稱為“糖尿病餐前負荷法”，對控制血糖尤其是餐後血糖有積極的作用，可便餐後2小時血糖有1-2mmol/L的下降，堪比服用了小劑量降糖藥的結果。

那麼，糖尿病餐前負荷法具體該如何做呢？

首先，餐前進食量不能過多，應當是從這一餐中分出來的一小部分食物，也就是要計算在這一餐的總量中。

其次，在食物的選擇上要選碳水化合物含量少、蛋白或膳食纖維含量高的食物，比如一杯牛奶、一杯豆漿、一小盤蔬菜、一兩塊水果、一小把堅果等等。

第三，這些食物要在餐前半小時吃，不要過早也不能過晚。

總之，在糖尿病飲食控制中，注重一些小細節大會有意想不到的收穫，轉發給身邊更多人吧，別忘了點選關注天天聽健康，方便以後一起學習交流更多糖尿病防治知識。

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