木耳切記不要用清水泡，多加這2樣，3分鐘就泡發，清脆爽口又下飯。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

木耳裡面含有豐富的鈣鐵、磷、維生素鉀等營養元素。它的口感比較清脆爽口，被譽為“素中之葷”，每年的冬天我家都會買上大量的木耳然後回家給小孩子炒菜吃，所以對於如何泡發木耳，木耳到底怎樣做才好吃，我也是熟能生巧了。

不知道為啥，一到冬天我家孩子就喜歡吃木耳不喜歡吃青菜。正好冬天是進補的黃金季節，甭管是炒菜或者是涼拌都是不錯的美味哦。那麼如何快速的泡發木耳呢？很多朋友想吃木耳，

但炒菜之前最頭疼的就是泡發木耳了

，今天我就把泡發木耳的詳細做法分享給大家。話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨了。

泡發木耳到底是用冷水還是熱水呢？很多人都做錯了，還有的朋友為了省事，都會提前一晚上泡發木耳。這個做法是大錯特錯的。懂行的朋友都知道，如果提前一晚上泡發木耳。那麼木耳很容易滋生細菌。

木耳的泡發時間切記不要超過兩到三小時，隔夜的泡發麼一定不能吃哦。隔夜泡發的木耳容易產生米酵菌，吃了容易中毒。這一定要切記啦。

那麼如何快速的泡發木耳呢？木耳到底怎樣做才好吃，喜歡吃木耳，但又不會做的朋友趕緊跟著我來看一下吧。話不多說，直接給大家分享乾鍋了。

快速泡發木耳的正確做法？

1。首先準備幹木耳一小把，然後把它放在密閉的長方體或者是圓柱體的玻璃罐子當中，在裡面加入適量的溫水。然後再加入少許的麵粉和精鹽。

2。蓋上蓋子給它上下搖晃三分鐘，這個時候我們會發現。搖晃的過程當中木耳表面的雜質和髒東西自動就跑出來啦。而且晃的速度越快，時間越長，木耳它的泡發就更加完整。

3。尤其是用溫水泡發的木耳，更加快速。冷水泡發的木耳不僅不完整，而且很難泡發，熱水泡發的木耳，木耳容易皺縮。吃起來沒啥口感。所以泡發木耳一定要牢記三點：溫水、麵粉和精鹽。精鹽可以殺菌消毒，麵粉可以吸附木耳表面的髒東西。

木耳怎樣做才好吃？

推薦菜譜：幹炸木耳

1。首先準備新鮮的木耳，按照上述方法給他提前泡發三分鐘。三分鐘後木耳已經完全泡發好了。然後用手給它撕成小朵。

2。然後往木耳裡面加入精鹽、雞蛋液，13香，少許的蔥薑末用手抓拌均勻。準備一小把麵粉，直接放入木耳裡面。讓木耳充分的裹勻面粉就可以啦。

3，炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱直接把準備好的木耳放入鍋內油炸。當鍋內出現噼裡啪啦的聲音響的時候，就代表木耳已經炸好了。炸好的木耳在上面撒上少許的香菜就可以出鍋啦。

好了，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還知道木耳有哪些好吃的做法嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。

TAG: 木耳泡發分享精鹽麵粉