隨著年齡的增加，血液濃度逐漸升高，血管逐漸變硬變脆，身體的各項機能也在逐漸衰退，這個時候就容易出現三高現象，也容易引發心腦血管方面的疾病。

適當的吃一些肉類食物，可以有效為身體補充營養物質，也能讓身體變得更加強壯，專家在研究之後還發現，長期吃素不吃肉的話，會令人變得安靜，而吃肉則會讓人變得更加勇敢。

很多老年人為了控制體重穩定三高疾病都不敢吃肉了，平時主要以素食為主，更有一些老年人直接成為了素食主義。

其實這種做法是有些片面且偏激的，雖然有一些肉確實能讓你長胖，而且還不利於三高疾病的穩定，但是並非所有的肉都對身體有壞處。

老年人吃肉好嗎？

老年人適當吃肉好處多，增強骨骼肌和心肌的力量，肌肉在工作時需要大量的能量，因此，通常肌肉裡的肉鹼濃度至少要比血液裡的肉鹼濃度高200倍。

在心臟所需要的能量中，70%由脂肪提供，但是有資料表明，心臟細胞中線粒體內的肉鹼量是隨年齡的增加而減少的，這是與年齡有關的慢性病（如心肌缺血）容易發生在心臟的原因之一。

另外，骨骼肌的質量和力量也會隨年齡增加逐漸減少，根據對不同年齡健康人肌肉的分析，在老年人的肌肉組織裡，肉鹼含量明顯減少，如果讓70～92歲的老年人在一個月內每天補充4克肉鹼，他們的肌肉力量就會明顯增加，同時，體內脂肪也會減少。

已有研究證明，免疫功能隨年齡增加而下降是一種最明顯的衰老現象，而肉鹼也在保持免疫功能正常的過程中起著重要作用，因為脂肪氧化比碳水化合物的氧化更能滿足免疫細胞對能量的需求。

延緩大腦衰老，由於腦細胞的細胞膜由大量不飽和脂肪酸組成，且腦細胞的氧化代謝反應十分活躍，所以，腦細胞很容易在氧化反應中受到損傷，這是大腦衰老的原因之一。

老年人的記憶力下降是由於膽鹼減少引起的，相關的實驗證明，與服用安慰劑相比，每天補充4克肉鹼，老人的精神狀態能夠得到明顯改善。

這是因為肉鹼的結構與乙醯膽鹼的結構相似，補充肉鹼能恢復腦組織裡起神經傳遞作用的乙醯膽鹼酯酶的活性，動物實驗也表明，大鼠腦組織裡與年齡有關的脂類氧化過程，會隨著補充時間的增加而減弱，而補充肉鹼可使老年體內的抗氧化物濃度增加。

年齡越大，越要多吃肉？

如果人老了，那麼身體中的各個器官開始逐漸老化，首先是我們的腸胃，所以很多老年人都不太愛吃肉。

但是如果不吃肉的話，也可能會導致身體營養獲取不足，時間久了增加患病的風險，老年人長期吃素很可能面臨以下這幾個問題，希望大家一定要提高警惕。

老年朋友只吃素食，不吃肉食，會有哪些危害？

1、可能誘發心臟血管疾病

膽固醇是身體不可或缺的一種營養成分，能夠維持著身體的正常活動。如果老年人長期出吃素食，就有可能誘發低膽固醇血癥，尤其是老年婦女，一旦血液中出現膽固醇含量過低的現象，就會增加死亡的機率，並且還有可能誘發冠心病。

2、可能引發抑鬱症

很多老年人都容易患上抑鬱症，大多是自身的社會適應能力下降所引起的，但是除此以外，一些不良的飲食習慣也有可能增加老年人出現抑鬱症的機率。如果老年人長期吃素食或者飲食搭配不合理，就會導致體內的膽固醇過低。這樣加速了老年抑鬱症的出現。

3、可能誘發膽結石

很多老年人都會出現膽結石，而引發膽結石最常見的原因就是長期吃素食所引起的，因此大家在飲食上一定要做到葷素合理搭配。

4、可能誘發腫瘤疾病

長期吃素食就會導致體內的蛋白質攝入不足，在這種情況下就會導致自身的抵抗力下降，從而誘發各種疾病，甚至還有可能增加腫瘤疾病的發生機率，尤其是消化道腫瘤。

提醒：50歲以後，這2種肉不妨多吃些

1、雞肉

雞肉屬於禽肉類，而禽肉的營養價值與豬肉等畜肉類相似，禽肉類食物的蛋白質含量約為20%。而且所含蛋白質的氨基酸組成與人體需要的氨基酸接近，所以我們把禽肉類食物也算作優質蛋白的一種。

但與畜肉類食物不同的是，禽肉類食物中脂肪含量相對較少，而且熔點低，並含有20%的亞油酸。

雞肉極易被老年人消化吸收，具有溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調理、病後補虛、提高免疫力、健腦強身等諸多功效，比較適合老年人食用。

2、魚肉

魚肉中的營養成分也是很高，尤其是其中的蛋白質，可以及時補充人體所需的營養物質，魚肉的熱量也是非常低的，對於中老年人來說，日常生活中多吃魚肉，可以增強機體免疫力功能，並且起到排毒養顏的效果。

日常生活中吃魚皮，有利於美容養顏，可以及時調節面板油脂的分泌，起到延緩衰老的效果，中老年人吃了魚肉之後也是可以預防一系列疾病的發生。

那麼在吃魚肉是選擇烹飪方法也是非常重要的，並不建議經常吃一些糖醋魚、應該選擇清蒸魚，這樣不僅營養價值高，而且可以減少於上的油脂，對於身體健康得到了一定的保證。

中老年人平常應該如何養護身體健康？

1、運動鍛鍊

很多人進入中老年之後，大家都認為應該多休息，避免多做運動，以免對身體造成損傷，其實中老年人鍛鍊是非常重要的，還是維持身體健康很重要的方式。

透過研究發現，在身體條件允許的情況下，中老年人每週做中等強度運動鍛鍊需要超過150分鐘，建議每天至少堅持鍛鍊30分鐘，鍛鍊方式應該以有氧運動為主，比如游泳、慢跑、騎行等。

2、保持健康的飲食習慣

如果想要讓身體健康，保持健康的飲食習慣很重要，地中海飲食就是很好的一種參考方式。

主要是以控制豐富飽和脂肪的食物為主，應該多注重食物的多樣化，比如水果、魚肉、蔬菜等。其次儘量減少烹飪的過程，保持食材本身的營養，從而有效減少身體內的炎症反應，對保持心血管等都有很大的益處。

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