導讀：

說起失眠，讓我記憶最為深刻的一次是前年的冬天，當時因為各種雜事摻和在一起，心理壓力過大，導致我失眠了一週，最後不得不去醫院調整了一段時間，身體才慢慢恢復，而出院後，醫生就提醒，不要有過大的心理壓力，平常多注重鍛鍊、娛樂，多吃一些助眠、養生蔬菜、水果，才能使您的身體更加健康。而今天老胡給大家介紹的這種蔬菜，我每個季度，我都會在自己門前種上一些，它就是有著“長壽菜”“皇帝菜”美譽的茼蒿。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，它不僅清香美味，而且它的營養價值非常高，據營養學家研究，茼蒿中維生素A、多種氨基酸、鉀、鐵、鈣、揮發油等營養物質，這些物質組合在一起，具有“補血安神、調胃健脾、降壓補腦”的作用，所以失眠時，適當的多吃茼蒿，可以起到緩解失眠作用。每當我失眠時，我每天都會吃一點茼蒿，可別說，堅持一段時間，我可以一覺睡到大天亮呢！

而茼蒿的吃法也有很多，比如可以用麵粉蒸著吃，可以涮火鍋，還可以煮粥喝，而今天老胡給大家分享的茼蒿吃法，可以把它做成主食，早中晚都吃上1-2個，可以更有效的助眠。接下來就把這道“茼蒿粑粑”的做法分享給大家。

【原材料準備】：

茼蒿半斤、糯米粉300克、麵粉100克、白砂糖、芝麻適量。

【茼蒿粑粑的做法】：

第一步：首先將買回來的茼蒿擇洗乾淨，然後鍋中放入適量的水，大火將水煮沸後，將茼蒿放入到鍋中，焯水2分鐘左右即可撈出，做茼蒿餅時，一定要先焯水，這樣可以去除茼蒿中的異味。

第二步：將焯水好的茼蒿和適量的水放入到攪拌機中，然後將茼蒿攪拌成茼蒿汁即可備用。如果家裡沒有攪拌機，可以把茼蒿切成碎末，然後把茼蒿末放入到水中反覆的捏，直到水變成深綠色即可過濾，留汁水備用即可。

第三步：將茼蒿汁、糯米粉、麵粉、白砂糖全部放入到盆中，然後朝一方向攪拌成麵糰，接著再把茼蒿分成10-15克小劑子，最後再把小劑子搓圓後，按壓成餅狀備用。

第四步：準備一個乾淨的平底鍋，然後再鍋底刷上一點油，接著將茼蒿粑粑放入到鍋中，用中火將茼蒿兩面都煎成淺黃色，最後撒上少許芝麻就可以吃了。

像我這樣做的茼蒿粑粑，不僅吃著超級香，而且營養價值超級高，經常吃對身體有特別多的好處，特別是有高血壓的人，適當的吃還可以起到一定降壓的作用。大家一次可以多做一些茼蒿粑粑，然後放入到冰箱中冷凍著，想吃時，只需要簡單蒸一下就可以直接吃了。

失眠要多吃“茼蒿”這個菜，清香美味，補血安神，每天吃一點，助您一覺睡到大天亮！

最後老胡還想問下大家，您還知道茼蒿有哪些好吃的做法，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。

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