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八大菜系之首:川菜

由 有聲無言 發表于 美食2023-01-02

夫妻肺片

成都名菜,由郭朝華、張田政夫妻創制而成。味道麻辣爽口,衝擊味蕾,令人食慾大增。肺片,當然了,牛的,別誤會!

回鍋肉,肥而不膩,鮮鹹下飯。

青蒜炒臘肉,算大菜嘛,反正挺喜歡的。

擔擔麵

擔擔麵是由麵粉、辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成的川菜。面,也算是菜品?

廖排骨

廖排骨,傳統名小吃之一,滷食。這個,還不錯!涼食吧?!

賴湯元

賴湯元,是四川成都地區盛名的傳統小吃,色滑細膩,潔白甜香。也算菜?

火鍋

火鍋,以麻辣鮮香著稱,代表美食。

麻婆豆腐

麻婆豆腐,傳統名菜之一。特色是麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活,口味獨特,口感順滑。

口水雞

口水雞是傳統特色菜餚,冷盤,麻辣鮮香。

八大菜系之首:川菜

抄手

傳統小吃,就是餛飩!

八大菜系之首:川菜

鍾水餃

小吃,麵食。

八大菜系之首:川菜

缽缽雞

傳統名小吃,麻辣鮮香,甜鹹味道。

八大菜系之首:川菜

串串香

特色傳統小吃。

八大菜系之首:川菜

肥腸粉

麻辣鮮爽

八大菜系之首:川菜

宜賓燃面

傳統名小吃,因其點火即燃,故名燃面。

八大菜系之首:川菜

綿陽米粉

著名特色小吃,分紅湯和清湯兩大類。紅湯有酸辣牛肉、紅燒肥腸,清湯有雞湯筍子、三鮮口味。

八大菜系之首:川菜

水煮牛肉

特色傳統名菜,味道鮮美,受人喜愛。

八大菜系之首:川菜

羅江豆雞

傳統名小吃。

八大菜系之首:川菜

火鞭子牛肉,又名:火邊子牛肉

特色傳統佳品。質優味美、片薄如紙、酥香綿長。

八大菜系之首:川菜

三大炮

傳統特色小吃,糯米制成,在拋扔糯米糰時,三米團如“彈丸”一樣,分為“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”。

八大菜系之首:川菜

川北涼粉

川北涼粉傳統特色美食之一,細嫩爽口。

八大菜系之首:川菜

奶湯麵

傳統名小吃,滑而不膩,老少皆宜。

八大菜系之首:川菜

梓潼酥餅

又名薄脆子,傳統名吃,特色糕點之一。

八大菜系之首:川菜

鱔魚雞蛋卷

地方名菜,滑潤爽口,清鮮味美。

此外還有:

桃米炒蛋

櫻桃蜜餞

麻辣燙

燈影牛肉

窩絲糖

……

似乎是少幾道大菜哈

TAG: 小吃傳統麻辣牛肉名菜