市場上賣的最得的白酒是啥？

要我說，

那一定是二鍋頭

，而非是茅臺、五糧液。

沒有鋪天蓋地的廣告宣傳，也沒有各種網紅直播帶貨，僅憑著親民的價格、優異的酒質，深深地造福了老百姓，被酒友們親切地稱為“

國貨之光

”。

不過，話說回來，紅星和牛欄山作為二鍋頭中的兩大巨頭，市場反響卻大不相同，，同樣都是二鍋頭酒，

為啥二者的差距這麼大

筆者問了身邊的一位行家後，行家表示紅星與牛欄雖然差距較大，但好在各有所長，這也正是其立足之根本，一起看看吧。

先來看紅星二鍋頭：

①根正面紅的傳統二鍋頭

在二鍋頭圈，不同品牌之間雖然沒有優劣之分，但也講究一個先來後到。

紅星二鍋頭

誕生於1949年

，是首家將“二鍋頭”註冊成商標的酒廠，多年來，秉承老一輩的理念，為了讓更多人喝上平價酒，鮮少漲價。

之後，更是直接放棄了“二鍋頭”的商標權，讓多家酒廠共用二鍋頭商標，這才有

了京都、華都、北京前門樓、牛欄山

等眾多品牌。

②在老北京人心中，與豆汁的地位不相上下

豆汁是一種十分神奇的存在，老北京人恨不得每天都來上一碗，而外地人，光是聞味道都忍不住乾噦，喝下去之後的味道更是一言難盡。

同樣的，老北京人只要喝二鍋頭，必買紅星，正宗二鍋頭

口感爽冽，入口強勁

，一杯酒下肚，還真能把眼淚給嗆出來。

之後，為了適應年輕人的口味，酒廠還推出了

藍瓶二鍋頭

，口感要更綿柔一些。

再來看看牛欄山二鍋頭：

①緊跟政策，新工藝白酒應運而生

在上世紀60年代，國家糧食緊缺，為了

響應國家號召

，牛欄山酒廠改用新工藝法生產白酒，這種酒相較於傳統二鍋頭，要更省糧食。

所謂新工藝白酒，其實就是利用

酒精、香精、水

勾兌而成的白酒，雖然口感不如糧食酒，但在那個年代，有酒喝就很不錯了，沒人嫌棄它是香精酒。

②營銷的一把好手，業界楷模

牛欄山酒雖是酒精酒，但其

完全符合生產標準

，各種新增劑含量也都在國家標準線之下，可謂是業界楷模，比起那些劣質糧食酒，不知要好上多少倍。

再加上，牛欄山酒廠的

營銷策略

也十分成功，近幾年已經佔領了近一半的二鍋頭市場，不光有清香型二鍋頭，還推出了

濃香型二鍋頭

。

總的來說，在順應時代潮流這一塊，牛欄山是比紅星要出色的。其實，像紅星二鍋頭這種不懂宣傳的酒廠遠不止這一家，市面上還有很多。

這是因為，老一輩的釀酒人，往往都

把酒質看得更重要一些

，認為酒香不怕巷子深，但現如今這個時代一直在變，如果不宣傳的話，很難出頭。

就連貴州的

君中元私藏酒

也是如此，明明是傳統優質坤沙酒，卻因為鮮少宣傳，經常被外地酒友當成差酒，實在可惜了！

但喝過的酒友都知道，此酒乃是茅臺原副廠長李興發的弟子曾傳政所釀，所用原料、工藝皆與茅臺酒一致，成酒的

品質都在優級標準之上

。

選用當地山上成熟的的紅纓子高粱為原料，這種高粱單寧含量高，在按照傳統12987工藝釀出成酒後，還不能直接裝瓶出廠，至少還要窖藏6年。

在長期陳放的過程中，釀出的酒香味物質更加豐富，有害物質也都充分揮發出去，留下的都是糧食精華，喝起來

醬香突出，順滑醇厚

，喝完也不口乾，不上頭。

寫在最後，要筆者來說，二者其實沒有可比性，因為二者各有所長，市場定位也不相同，沒必要一概而論，你認為哪款酒最好喝呢？歡迎補充。

TAG: 二鍋頭牛欄山紅星酒廠白酒