現在正是羊肉的消費旺季，市場上羊肉價格備受關注。由於天氣原因，很多朋友都會做羊肉火鍋吃，冬天吃羊肉是非常進補的。在處理羊肉的時候，一定要掌握好去羶味的妙招。那麼羊肉價格是多少錢一斤？下面就和小編一起來看看。

一、目前羊肉價格是多少錢一斤？

下面惠農網小編簡單地整理了一些今日羊肉價格：山東濱州市陽信縣羊碎肉20元/斤；貴州貴陽市花溪區羊碎肉26。8元/斤；山東聊城市冠縣羊腱子35元/斤；廣東深圳市寶安區羊腱子18元/斤；安徽合肥市廬江縣白條羊25元/斤；福建福州市晉安區白條羊25元/斤；江西上饒市信州區白條羊34。5元/斤；山東濟南市歷城區白條羊19元/斤；河北滄州市青縣羊排23。5元/斤；山西太原市清徐縣羊排35元/斤；天津市武清區羊排35元/斤；

河北邯鄲市邱縣羊腿28。5元/斤；甘肅慶陽市環縣羊腿38。5元/斤；寧夏銀川市興慶區羊腿31。33元/斤；河北滄州市獻縣羊肉串22。22元/斤；內蒙古巴彥淖爾市臨河區羊肉串35。94元/斤；江蘇宿遷市泗陽縣羊肉串33元/斤；山東濟南市商河縣羊肉串30元/斤等，以上價格僅供參考，羊肉價格會根據地區、時間、季節、市場行情等的不同或有上下浮動。

備註：以上農產品價格資訊來源於惠農網使用者產地大宗批發報價，非市場零售價，資料僅供參考。

二、羊肉去羶味的妙招

1、浸泡除羶法

羊肉到家後先切小塊，浸泡在冷水中2小時以上，每隔1小時換次水，不僅能把羊肉殘留血水浸泡而出，還不會出現酸敗情況，沒有血腥味，也是最簡單掌握的方法。

2、花椒除羶法

羊肉焯水時，只運用料酒、蔥姜除羶是不夠的，適當下點花椒粒一起焯，不僅能清除羊羶，還能讓羊肉味更鮮。

3、幹柑皮除羶法

適合燉湯類菜，羊肉下鍋燜燉時，一同下柑皮直到水分再次燒開，繼續焯煮片刻撈出丟棄，重新新增幹柑皮，焯煮至臨出鍋前，撈出丟棄即可，能明顯去除羊肉腥羶。

4、幹山楂除羶法

建議搭配柑皮使用，新增的量只要幾顆就夠，和柑皮一同下鍋撈出丟棄，搭配效果更佳，而且羊肉酥爛速度更快。

5、白蘿蔔除羶法

羊肉焯水時一同新增，先在白蘿蔔塊上戳洞，再與羊肉一起冷水下鍋，讓白蘿蔔吸收羊肉羶味，焯水完畢丟棄即可。

6、核桃除羶法

把核桃敲碎只取核桃肉，下鍋中和羊肉一起燜煮到出鍋，也可去除羊羶，但核桃質量要求高，採用的人較少。

以上就是羊肉價格是多少錢一斤的介紹，隨著天氣變冷，羊肉的市場需求越來越高，受到很多朋友的喜愛。在處理羊肉的時候，一定要掌握好方法去羶味。

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