立冬以後，溫度越來越低了

，羽絨服，保暖褲等各種過冬的衣服都穿上了，但是很多人依然會覺得冷，尤其是手和腳，無論穿多少，都依然冰涼，甚至腳底還冒冷汗。這可能與身體內的氣血不足有關，而氣血不足，身體虛弱，各種病症也會欺負你。所以到了冬天，我們要注意多吃一些有助於養氣血的食物，來增強身體的免疫力，才能安穩度過寒冷的冬天。

天氣寒冷，體力消耗大，所以要及時補充營養，避免出現身體虛弱的現象。 今天就來跟大家分享5種食物，建議天冷多吃些，營養豐富，有助於補氣血強免疫，希望大家都能平平安安度過冬天。

一、瘦肉

生活中有不少人喜歡吃肉，那麼到了冬天可以多吃一些瘦肉，瘦肉中富含蛋白質以及血紅蛋白等，而且脂肪含量低，吃起來好消化。瘦肉的做法也比較簡單，炒一炒就非常鮮嫩美味，可以搭配不同的蔬菜換著花樣吃。

推薦食譜：洋蔥炒裡脊肉

1、準備200克里脊肉，提前放到室溫下自然解凍，接著我們將裡脊肉切成片狀，然後加入蠔油，生抽，澱粉，食用油，下手輕輕攪拌，讓每一片肉都被料汁包裹住，醃製十分鐘。

2、準備半個洋蔥，剝開以後，將兩頭切開，這樣再繼續切的話，很容易散開。

3、另外我們準備一個青椒來增香解膩，洗乾淨以後，把白籽和白膜去除乾淨，掰成小塊。

4、不粘鍋裡淋入適量的玉米油燒熱，把裡脊肉放進去，最好用筷子去攪拌，更加靈活，將肉片劃開，然後炒至變色後盛出來。

5、接著我們把洋蔥和青椒一起丟進鍋裡，調入一些生抽進去，然後開大火來炒，一分鐘左右，把洋蔥的辛辣味去掉，這時候我們調入少許的鹽，讓洋蔥和青椒入味，最後我們把肉片再倒進去，快速翻炒，吸收洋蔥和青椒的香味，出鍋前來點黑胡椒碎即可。

二、鴨血

鴨血是很多人喜歡吃的一種食物，涮火鍋，炒菜，煮湯都很美味。鴨血還是一種非常營養的食物，尤其適合天冷的時候吃，鴨血中富含鐵元素，鈣元素以及氨基酸，維生素等成分，可以為我們提供多種營養成分。

推薦食譜：麻辣鴨血豆腐

1、準備一塊鴨血，先用溫水將整體清洗一遍，接著切成均勻的小方塊。豆腐也切成小方塊。

2、接下來我們燒一鍋開始，加入一小勺鹽進去，先把豆腐放進去煮兩分鐘撈出來，接著將鴨血放進去，煮兩分鐘以後撈出。

3、起鍋燒油，先放入一把紅花椒進去，炒香後撈出，接著加入一塊火鍋底料，炒至融化後，再加入一勺豆瓣醬進去，繼續炒香。

4、接著我們在鍋內烹入一些生抽增香，然後加入一碗熱水煮沸，把豆腐和鴨血倒進去，晃動鍋子，讓湯汁包裹到周圍，然後燜5分鐘左右。最後我們淋入一些水澱粉，將湯汁收濃稠，就可以關火了。

三、香菇

香菇屬於一種常見的食用菌類，其中的營養非常豐富，含有氨基酸，所含的維生素以及微量元素的種類也很多樣。是我們冬季進補不能忽略的食材。當然香菇本身也非常的鮮美，煮湯，燒菜，包餃子都可以，口感嫩滑堪比吃肉。

推薦食譜：素燒香菇

1、購買香菇的時候，不是越大越好，而是要選擇個頭適中，並且摸起來表面比較乾燥的，這樣的比較新鮮而且耐儲存。把香菇洗乾淨後，切成片，稍微厚一些，炒熟以後口感好，有嚼頭。

2、準備兩樣配菜，胡蘿蔔和尖椒，分別處理成乾淨的片狀。這兩樣可以搭配出很多經典菜餚，而且也能豐富營養。

3、鍋內加入一些清水，燒開以後，把香菇放進去焯燙一遍，撈出以後別忘了用溫水再洗一洗，然後擠掉多餘的水分。

4、熱鍋涼油，炒香菇離不了蒜，先在油中放一些蒜片炒香，接著我們把尖椒和胡蘿蔔倒進去，大火快炒半分鐘，二者的香味散發出來。

5、把香菇倒進去，調入生抽，胡椒粉，鹽，快速翻炒至入味，就可以關火出鍋了。

四、黑米

黑米被稱為“長壽米”，“補血米”，據說慈禧太后就非常鍾愛黑米。黑米中富含膳食纖維，維生素B族，以及

鋅、硒、鎂、鉀等微量元素，並且在黑米的穀皮中還含有不少花青素，這些成分對於我們的身體多有益處。黑米除了煮粥以外，還可以製作成糕點，鬆軟可口，美味解饞。

推薦食譜：黑米發糕

1、取400克左右的黑米，清洗兩遍，將雜質洗掉以後，加入母國黑米的清水，浸泡4個小時左右，也可以提前一晚放到冰箱裡浸泡。將黑米泡至用手可以輕易搓斷的狀態。

2、將泡好黑米先撈出，放進料理機中，加入20克左右的糖，接著倒入一些浸泡黑米的水，不需要太多，沒過刀頭可以轉動起來就可以了。然後將黑米攪成米漿的狀態。

3、在黑米漿中加入3克酵母，攪勻，然後蓋住，進行發酵，我們用筷子輕輕撥開，能夠看到密集的氣孔，這時候就發酵好了。

4、接著我們加入20克左右的蛋糕粉，或是低筋粉，麵粉，然後攪拌均勻。

5、準備一些模具，錫紙碗或是紙杯等都可以，把攪拌好的米糊倒進去，加到八分滿，然後放進蒸鍋裡，上汽以後，大火蒸十五分鐘，關火以後繼續燜三五分鐘，就可以出鍋了。

五、桂圓

桂圓是一種常見的乾果，吃起來甘甜可口，桂圓也經常用來入藥。在桂圓中含有較多的葡萄糖，蛋白質，鐵以及維生素B族等成分，有助於養血寧神。桂圓除了直接食用以外，經常用來煮粥煲湯，而冬天寒冷乾燥，喝上一碗暖暖的熱湯，滋潤又暖身。

推薦食譜：桂圓雪梨銀耳甜湯

1、準備一些幹銀耳，在冷水中泡好，仔細清理乾淨後，剪成小塊。

2、雪梨一個，清洗乾淨，去皮去核，剩餘的梨肉部分，切成小塊。

3、再來準備三樣食材，桂圓剝出，紅棗洗乾淨切開去核，枸杞洗淨。

4、銀耳與清水先下鍋，水開以後轉小火煮二十分鐘，放入梨，紅棗，枸杞以及桂圓，攪勻以後繼續煮十五分鐘，關火以後燜十分鐘。然後就可以盛入碗中享用了。

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