現在的人越來越注重身體健康了，不再成天喝碳酸飲料，反而喝天然的茶葉比較多。不過剛開始喝茶的人都會有這樣一個疑惑，就是：頭道茶是不是很髒，到底需不需要倒掉？

也不怪大家會有這樣的疑惑，因為現在的環境汙染比較嚴重，所以就感覺許多東西的表面汙染都非常多，於是就感覺，泡出的頭道茶就像是洗茶水一樣，肯定很髒。

其實，關於頭道茶需不需要倒掉的問題，很多茶葉方面的行家就表示過，對於不同的茶葉，關於頭道茶的處理是不一樣的，分3種情況。

一，綠茶、黃茶不能倒

綠茶和黃茶，一個是不發酵茶，一個是輕發酵茶。一般喝這兩類茶，3-4泡之後就沒什麼味道了，而且頭道茶中營養物質也是最多的，如果倒掉的話就太可惜了。所以建議大家在喝綠茶和黃茶的時候，頭道茶不要倒掉。

二、紅茶、烏龍可倒可不倒

對於紅茶和烏龍茶頭道茶要不要倒掉的問題上，每個人的習慣不同，處理頭道茶的方法也不同，有的人會倒掉，有的人則不會。

其實這兩類茶的頭道茶所含的營養物質還是挺多的，如果買的茶葉品質足夠好，頭道茶是不用倒的。

三、白茶、黑茶要倒掉

黑茶和白茶，一般情況下都是緊壓茶，在泡第一道的時候，茶葉不會完全泡開，茶葉中的營養物質析出得也比較慢，一般它們的頭道茶是要倒掉的。

以上3種情況是根據茶葉的品種來劃分的，當然了，如果是買到品質特別好的茶葉，頭道茶是不需要倒掉的，對於絕大數茶葉來說，頭道茶中的營養物質還是比較多，倒掉非常可惜。

所以這就需要我們在買茶的時候格外謹慎，一定要挑選品質足夠好的茶葉，高山茶最好。因為高山茶葉，不僅沒有汙染，內質營養物質也非常多，喝起來對身體更好，頭道茶也不需要倒掉。

下面這2款茶都是高山茶葉，品質出眾，滋味好，關鍵是價格合理，不會選茶的人可以參考一下。

仙霧鳳茗

四川省是西南茶區的重要產茶省份，也是產茶比較出名的省份。因為四川的茶文化在全國都是非常出名的。

在古代的時候交通運輸不是那麼發達，四川的人又很喜歡喝茶，所以他們就開始自主種植茶葉。

而且四川的環境也非常好，四季分明，土壤也比較肥沃，雨水也多，是很適合茶樹生長的。所以這裡產出的茶葉，無論是在本地還是外地，都非常受歡迎。

仙霧鳳茗就是四川的一款優質紅茶，產自著名的“川紅之鄉”宜賓市。它還是四川十大名茶之一“天府龍芽”的授標產品，品質一直被茶客們稱讚。

而且茶葉的價格在國內眾多紅茶中，相對來說也比較親民，不足百元，所以即使是普通的老百姓，也能喝得起。

茶葉的品質取決於原料，該茶所用的原料全部生長在海拔1000米以上的高山茶園，這裡產出的茶葉，不僅肥厚鮮美，且營養物質豐富。

因為茶園的海拔較高，陽光難以衝破雲層直接照射在茶樹上，基本上，茶樹是在漫射光下生長的，所以茶葉中能夠積累更多的芳香物質。

最後，採摘下的這些鮮葉再經過“國家非物質文化遺產”技藝的加工，讓茶湯的口感更加甘醇鮮美。

品質特點：

肥厚的鮮葉在經過加工後，呈現緊細的長條，自然彎曲，茶葉表面金毫顯著，成茶中的香氣也是非常明顯的，花果香四溢。

經過熱水的沖泡下，彎曲的茶葉會逐漸展開，茶香和營養物質也逐漸釋放，空氣中都瀰漫著綿密香甜的味道，橙黃明亮的茶湯看起來也非常誘人。

慢慢品嚐一口，甘醇的茶湯如絲綢般絲滑，不苦不澀，生津明顯，給人極致的喝茶體驗。

烏牛早

相信絕大數人對這款茶都不是很瞭解，不僅是因為它的名字很奇怪，還有就是，它的名氣不是很大。

但是浙江本地的人對這款茶可是很熟悉的，因為該茶不僅品質出眾，滋味也非常好，所以，就算它不是很出名，喝它的人依然很多。

之所以它叫這個奇怪的名字，是因為產地在永嘉烏牛鎮，它也是我國茶類中特早發芽的品種。

品質特點：

該茶的條索緊結，勻齊重實，茶葉表面非常乾淨，扁平的外形，尖俏挺直，芽葉肥壯，如雀舌般，且茶身的白毫顯著，茶葉色澤翠綠光潤，茶香馥郁持久。

成湯後，茶湯嫩綠明亮，鮮香持久，非常鮮爽！品嚐一口，滋味甘醇、爽口，茶湯不苦不澀，十分好喝！

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