夏天，多吃這種酸味的鹼性水果，生津解暑，教你用它做開胃菜

懷孕的時候都喜歡吃酸酸的食物，特別是檸檬，再酸都願意吃。而且檸檬可以提供孕婦所需的一些營養。別看檸檬是酸味的，但它其實是鹼性食物，它含有豐富的有機酸和檸檬酸，是高度鹼性食品。

人身體不能缺乏維C，當維C缺少的時候，細胞間的膠狀物就會變少，失去抵抗力，就容易得壞血癥。但是檸檬的維生素含量高，曾經英國的海軍，在海上的時候，都要定期飲用檸檬水。透過飲用檸檬水，英國海軍的壞血病就消失了。

夏天的時候，天氣炎熱，我們要多喝水補充水分，這個時候我們可以喝檸檬水，既可以補充水分，還可以補充維生素。

注意：檸檬泡水，不要用100度開水，80度的溫水最合適了，因為高溫會破壞維生素。

夏天，我們應該多吃這種酸味的鹼性水果，生津解暑，教你用它做開胃菜。今天教大家做一款用檸檬做配菜的涼拌菜，檸檬的酸味可以讓人食慾大開，而且檸檬酸可以幫助胃液分泌，助消化助吸收。下面分享這道開胃菜，一起來看看吧～

【酸辣檸檬蝦】

食材：

大蝦、檸檬、香菜、生薑、料酒、大蒜、洋蔥、小米椒、辣椒油、醋、醬油、鹽、白糖。

做法：

第一步，把大蝦清洗乾淨，然後放入鍋中，再加2片生薑和適量料酒，接著開火，燜煮3分鐘就熟了。

第二步，煮熟的蝦撈出，然後放入冰水裡冷卻，待冷卻後，剝去蝦殼備用。

第三步，碗里加蒜末、薑末、洋蔥、小米椒圈和香菜（不喜歡香菜可以不加），再加1勺辣椒油、1勺醋、1勺醬油、少許鹽和白糖。

第四步，接著放入蝦仁抓拌均勻，就可以擺盤上桌了。

小貼士：煮蝦的時候可以不放水，這樣煮出來的蝦味道最鮮美了。

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