——“酒鬼”群聊酒話實錄之二十八
有個專供口糧酒的地方好也不好？
“大年三十，信陽光山民間一年中最重要的節日，祝大家吃好喝好開心過大年！”
“用偉人的話：‘我們都是來自五湖四海，為了一個共同的革命目標走到一起來了’。本群朋友因酒結緣，感謝各位的支援和鼓勵，為讓更多人喝到一口好酒做出自己的奉獻。”
“我們這期間正在籌建的口糧酒平臺，要素資源已經齊備，年後進入實施階段。口糧酒平臺，是一個具有市場導向性質、不以盈利為目的的組織，也是為理順市場酒水產品和價格體系而進行的社會實踐。本群朋友因而有了見證的緣分，見證這個時刻的到來，當然有緣喝到更多的本價美酒。”
“都知道我這段時間在打騙子，看昨晚的聊天，謝謝大家對我的關懷。我一生的志向，是為大多數人做事，並以此為榮。這次有緣能為喝酒的人辦點事情，就不懼怕風險。”
雞尾美酒不神秘，自己動手隨意調製
“我在現場勾調，現場品酒（酒質不明顯）。”
“你要使勁搖晃（使酒體融合）。”
“好的。［呲牙］［呲牙］［呲牙］［強］［強］［強］”
“總之現場勾調喝，與勾調放置幾天後，口感有懸殊。”
“現調現喝應該算是雞尾酒。［呲牙］”
“［微笑］您倒是提醒了我，今晚買瓶蘇打水調一下脈泉看看是啥感覺。”
“如果是甜型或是半甜型的黃酒，兌一半小麥啤酒才舒服。”
“那要試試。”
“蘇打水要用帶氣的。”
“好。”
“咱們喝的酒都是偏酸性的，你要是用蘇打水調的話，有時候反而不是很合適。”
“那就用小麥啤酒，謝謝指教［微笑］”
“有創意，我也要試試。”
“用礦泉水燒開，略微涼涼就可以調酒了。”
“脈泉你可以用蘇打水試試，我曾經想做鹼性酒，用PH9的水去勾兌，結果發現脈泉的PH居然沒有變化。”
“好啊，感謝各位哥和王老師！［愉快］我不會喝酒就喜歡亂喝。”
“脈泉作為原漿，勾兌其他酒還可以。要其他酒來改變脈泉的口味，難度還是比較大的。”
“嗯，昨晚發現63度反倒把脈泉的香氣給提上去了。”
“今晚再試試脈泉+藍帶是個啥感覺。［微笑］”
“脈泉的陰氣比63度強，肯定會帶起來的。”
酒也分酸性、鹼性，江小白知道嗎？
“鹼性酒是個非常好的概念，現在的人身體酸鹼性不平衡，尿酸高的人特別多，如果能調製出鹼性酒的我覺得這個很好。”
“鹼性是2020年之前的最大的謊言哈。”
“讓謊言成真。”
“脈泉做到了吧［色］［色］”
“我做過多年的實驗，發現只有清香型的酒可以做到。其他酒目前還是不行，包括脈泉。”
“我們目前的鹼性酒技術水準達到國內第一。本來想轉讓給江小白，緣分不到。要不然可以提升他們的酒質。至少當年的酒可以被認為是三年後的酒。”
“鹼性酒。”
“我還有一箱三五年前的江小白，誰喜歡送給誰，我只喜歡他的軟文不喜歡他的酒。”
“當時盲評，同樣的酒，一個加水，一個加鹼性小分子團的高含硒水。能夠區分出來兩個酒之間的明顯區別，但還是不知道哪個是用小分子水鹼性水勾兌的。最後只能在酒裡面滴酚酞試劑，一個是黃色，一個是藍色。”
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