又到了讓人又愛又恨的夏天了，夏季炎熱，那麼有哪些爽口健康，又營養解暑的食材呢？

白蘆筍，別名石刁柏，屬百合科。為多年生草本植物，具有特殊的營養和食療功效。其含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，比一般蔬菜高達五倍以上，被譽為“蔬菜之王”，成為“世界十大名菜”之一。且具有較高的藥用價值。夏季吃一盤冰鎮白蘆筍，是不是一箭雙鵰呢，既吃到了健康，又吃到了清涼。

這個白蘆筍是不是有點萌萌的感覺~~

今天，五星大廚就教大家一道，白蘆筍沙拉，

首先，我們準備白蘆筍500克，用打皮刀給他剝掉外衣，沖洗乾淨。

然後用打皮刀順著邊緣打成薄片

（注意不要劃到你勤勞的小手：）

然後給它一點一點捲起，用牙籤扎住

這裡給大家說明一下，小編在酒店工作，為了出品美觀，所以才用牙籤紮起來，如果在家裡製作的話就可以不用扎死來。然後沖水半小時，放入冰塊冰鎮20分鐘，為了讓他吃起來更加的脆。

在冰鎮過程中，我們順便調一個汁水，一會澆在蘆筍上邊，

（這是小編的親手筆記，字有點醜，將就看吧，又看不懂的可以私聊我）我們取出冰鎮好的蘆筍。裝盤，澆上沙拉汁，放朵花花點綴一下。

怎麼樣，是不是很有食慾，吃起來冰爽可口，脆脆的，女朋友吃了直說好。比較適合女孩吃，既美容，又可以當減肥餐吃，簡直快樂不不要不要的。

今天的菜就分享完畢了，希望大家多多點贊。關注，，後續精彩教程不斷~，大家有問題可以私聊我~

有什麼想學的菜都可以私信我

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