一直久仰青潭26的大名，但一直沒有品過。前段時間價格還好的時候買了一箱，今天剛好跟幾個酒鬼朋友一起就開一瓶嚐嚐。

青潭26，顧名思義，它採用了26年老酒勾調，因此其陳香應該比較令人期待的。

先說品鑑環境溫度12度，傍晚。

開瓶，倒杯如油酒花很持久，晃動酒杯明顯油感；

觀其色，清澈透明微黃；

掛杯非常粗壯和明顯；

聞其香，豐盈主要蜜香撲面陳香酸味醬香組合令人舒適沉醉；

入口柔順，舌頭攪拌，酸甜舌面和兩側開始，馬上醬香爆開充滿口腔，帶一點川醬的漆味類似永福醬酒的漆味，這應該是曲香，與茅系風格的焦糊香很不同，酸味較明顯；

入喉，喉嚨溫熱感十足，回味足且悠長，有一點苦味襯托，很快口舌生津。打嗝開始浮現焦糊香。後段咂嘴細品焦糊香曲香和一點點酸味，苦味壓制很好，幾乎沒有澀味。

本品前段蜜香醬香陳香酸味組合豐盈令人舒適，入口中段醬香爆香配合曲香較典雅醇厚，後段回味悠長，回甘的感覺很好。前後中三段均不錯的水準，體現了潭酒的功力。是一款協調典雅醇厚的高階醬酒。唯一的遺憾是愉悅感不夠，不能讓人產生喝完還想喝的渴望，可能跟他酸味的處理不夠所致吧。這讓我想起了所不喜歡的郎酒的酸味，郎酒基酒很多就是潭酒供的，大概這個酸味是一脈相承的吧。

文章寫完已經是喝完十分鐘分鐘之後了，呼吸中感受到的喉部溫熱還在……好酒。

業餘品酒人肖恩呂 於2021年1月30日

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