配料：全麥麵粉100克，黃油60克，細砂糖50克，水大約15ml，熱水25克，小蘇打1。2ml，鹽1。25ml。

烘焙：烤爐上下火180度13分鐘左右。

製作過程：1細砂糖倒入奶鍋，加入水，用小火加熱，直到細砂糖溶解。2煮糖漿沸騰，出現很多泡沫。3繼續小火熬煮，直到糖漿開始變色。整個熬煮過程都不需要攪拌。4一直熬製到糖漿成琥珀色，立刻觀火併倒入熱水，然後搖晃奶鍋以混勻糖漿。剛倒入熱水的時候糖漿會劇烈沸騰要小心濺燙。5靜置熬好的焦糖糖漿，直到冷卻。6黃油切成小塊，軟化後加入鹽，用打蛋器略微攪拌至順滑（不需要打發）。7將步驟5中冷卻的焦糖糖漿倒入黃油混合物裡。（冷卻後的焦糖糖漿比較黏，最好用刮刀把鍋壁的糖漿都刮下來，不要浪費。）8用打蛋器拌勻。9全麥麵粉和小蘇打混合過篩後，倒入黃油混合物裡。10用刮刀拌勻。如果此時面的人太粘軟，可以放入冰箱冷藏片刻，直到麵糰具有一定硬度，且不粘手。11將麵糰放在兩個保鮮袋（或兩張油紙）之間，用擀麵杖擀成後約0。40釐米的面片。12揭去上層保鮮袋（或油紙），用刀切掉不規則的邊角，在講面片切成，小三角形。或者你喜歡的形狀。13將切好的面片鋪在烤盤上，放入預熱至180度的烤箱中。上下火烤13分鐘左右，餅乾表面成焦紅色即可出爐。謝謝家人們的支援是我最大的動力，後續不斷更新出更好的作品喜歡的點贊加關注。

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