記憶裡家裡養了三隻公雞喝五隻老母雞。母雞開了蛋以後隔一天下一次蛋，奶奶會把雞蛋儲存起來給太奶奶和煮著吃。那種雞蛋的香味是我至今都無法忘記的味道。除了下蛋的雞還有專們用來吃肉的雞，今天我就來說說它們。

小時候，每當太陽落山後，村子裡炊煙裊裊。煙筒裡冒出劈柴燒過的味道，和鍋裡竄出來食物的香味混合在一起，是一種獨特的氣味。大人們把做好的飯菜端到桌子上後天已經黑了，家裡養的幾隻大肥雞也上了樹，在樹上窩了起來。那時我一直不解為什麼到了晚上雞就上樹，我問家裡大人，大人們也含糊其辭。後來我才知道，那個年月村裡黃鼠狼子多。幾乎家家都有一個黃鼠狼子洞。雞的自衛天性，讓它主動的離開了地面。但是這也並不代表就是一個萬全之策，我親眼看見過晚上黃鼠狼在樹下把雞給引下的事情。黃鼠狼會在樹下給樹上的雞作揖，三拜兩拜就把雞給轉暈了，雞就會從樹上掉下來。這時的黃鼠狼叼著雞就跑。黃鼠狼給雞拜年真是沒按好心喲。

每到中秋節，這時候的雞是最適合吃的時候。肉質敲到好處，時間在長就老了。那天夜裡一隻雞在樹上睡著了，一不小心掉了下來直接頭著地摔死了。那天晚上全家人開動收拾那隻雞，燒熱水，退毛，洗淨。然後點燃了地鍋把雞燉上了，雖然已經吃過了晚飯。但是對於沒有什麼油水的生活，再消滅掉一隻雞對於四個人來講不算什麼難事。

鍋底的柴火在火焰中噼裡啪啦的響著，鍋裡燉著雞肉的湯水在熱鍋的作用下滋滋的冒著蒸汽同時，把雞肉和肉湯的香味帶了出來。把我的口水早已經鉤了出啦，我已經有些按耐不住迫不及待的想吃雞肉了。1個小時後鍋底的火著完了，大人掀起了鍋蓋子。一鍋被燉熟爛的農家土雞呈現在我的眼前。濃油赤醬中奶奶又往裡面放了一些青紅辣椒還有一些蔥段，攪拌後讓整鍋雞肉又增添另一層香味。

半夜的這隻雞，溫暖著整個家人的胃。在那個貧困的歲月，這也算是給勤勞的家人的一個溫馨的鼓勵。

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