今天要和大家分享的是十款家常菜，然而，但卻是網友測評出，十款最好吃的，而且這些菜南北的做法口味還都大不相同，所以小編拿出來，和大家聊聊，看看南方的家常菜是怎麼做的，而北方的做法有時什麼口味的呢？好了，話不多說，我們一起來看看吧。

1。乾鍋蓮藕，製作乾鍋菜，原料如藕片、土豆等不宜切得太薄。切得太薄，一煎一燒之後，就收縮乾癟得沒有口感了；切得稍厚些，外層焦香內裡入味、飽滿，吃起來更有滿足感。味道：麻、辣、香。

2。宮保三丁，炒三丁，土豆丁，胡蘿蔔丁和青椒丁，感覺挺好吃，因為畢竟是蔬菜，只是給大家一個選擇的口味而已，吃的時候不能一粒一粒的夾著吃，要舀一大勺和飯和在一起吃才有味道。味道：略微甜。

3。蘿蔔燒牛肉，胡蘿蔔切塊，牛肉煮到9分熟加入白蘿蔔、胡蘿蔔，再加入適量食鹽，翻炒一會，如果鍋內水少就少加一點水，慢慢熬至牛肉和蘿蔔軟爛即可關火，盛盤撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味。

4。冬瓜海帶排骨湯，湖北人的鄉愁裡，總少不了一碗湯，冬天是蓮藕排骨湯，夏天就是海帶排骨湯了，夏日裡來一碗海帶排骨湯，清熱去火，清湯非常好喝。

5。熗黃瓜條，熗黃瓜是一個用料特別簡單，製作時間超級飛快省事的一道菜，也是非常好吃的一道菜，別看不起這個，當年四川飯店領導人宴請外國友人的時候，八個冷盤裡一般都會有熗黃瓜這個菜，不過他們一般是熗黃瓜皮，因為黃瓜片是最脆的，口感最好。

6。酸菜牛肉麵，夏天氣溫炎熱，這個溫度下一鍋麵條最合適，一來不在廚房久留簡單省事，二來北方人最愛吃麵條，煮一份營養美味的酸菜牛肉麵正合心意，牛肉軟爛美味，酸菜又正好中和了牛肉的濃香。

7。南瓜山藥牛肉粥，這次特意熬一鍋營養滋補粥給孩子。山藥健脾益胃，能改善脾胃虛弱，南瓜補中益氣，牛肉不僅美味還能補血補脾，老少咸宜，一款非常適合秋季養生的滋補粥。

8。香菇燉雞，香菇燉雞就是一樣的一道美味， 選用肉質細嫩，滋味鮮美的雞腿肉， 雞肉含蛋白質高，容易消化吸收，而香菇則是高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，它味道鮮美，香氣沁人，素有“山珍”之稱。兩兩強強結合在一起，不愧為秋季食補的美味佳餚。

9。腰豆南瓜煮百合，紅腰豆具有補血益氣，提高免疫力，幫助細胞修補的功效，是豆類中營養較為豐富的一種。而南瓜和鮮百合之中又有美容養顏的功效。所以冬春交替的時候，特別適合女生來喝。

10。番茄蛋花面疙瘩，麵疙瘩一點都不好看，隨意把麵粉用水攪成小塊或雪花狀，就下鍋了，所以湯裡看起來糊糊稠稠的，但卻十分好吃，做好的麵疙瘩很燙，盛出放在桌上晾涼，“哧溜哧溜”一碗就下肚了。那是童年裡最幸福的味道。

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