豆腐皮相信大家都一定不會很陌生吧，經常在不喜歡做菜或者不喜歡做菜的時候就來一份涼拌豆腐皮吃一吃，簡單還快速。

不過最近這豆腐皮又出來了一種新的吃法

，烤豆皮，有了另外一種身份，零食。小的時候我就吃過這樣的零食，

小小的一袋，一口接一口的吃，根本就停不下來的那種

。

最近這個小零食也可以在家自己做了，真的是火爆了我的交際圈

，經常就可以看到曬做好的圖片的。也在互相宣傳這個小零食的做法。沒想到這樣一張普通的豆腐皮放進烤箱裡面竟然一個個的“跳起來舞”了，

給點溫度就膨脹了起來一個個的都變成了圓滾滾的小可愛

，非常的神奇。

之前做豆腐皮最多的做法也就是炒著吃，或者涼拌之類的，沒想到這樣的豆腐皮竟可以做出來這麼的酥脆，健康低卡的豆腐皮脆脆的，關鍵還是操作簡單，用一個烤箱，

零廚藝，烘焙小白也可以輕鬆的搞定哦。

【酥脆烤豆皮】

——所需食材——

豆腐皮1張，清水2碗，孜然粉半勺，五香粉半勺，鹽適量，辣椒粉半勺。

製作步驟：

1、準備好一張豆皮，豆腐皮要準備薄的豆皮，不要準備厚的，做出來的效果就不會很好。

2、準備個大一點的碗，裡面加入2小碗的清水，然後加入1勺的鹽，攪拌均勻。將準備好的豆皮放進碗裡浸泡個半個小時左右。

3、浸泡時間到了以後將豆皮取出來，用廚房用紙將水分吸乾。

4、然後再將豆腐皮切成大小均勻的小塊，大小可以參考我下面的圖片。

5、然後在豆腐皮上面撒上半小勺的鹽，半小勺的辣椒粉，半勺五香粉，還有半勺孜然粉。我們在撒調味料的時候一定要注意均勻的撒，照顧到每一塊豆腐皮。

6、抓拌均勻，要讓每一塊豆腐皮都可以均勻的沾滿調味料。抓拌好的豆腐皮一次擺在烤網上面。之間一定要留出來空隙才行。

7、擺好了以後放進放進空氣炸烤箱裡面，然後選擇空氣炸程式，工作8分鐘就可以取出來了，這個空氣炸烤箱因為個玻璃的，所以能清楚的看到豆腐皮在裡面膨脹的瞬間，還是非常有趣的。

8、家裡面要是沒有這樣的空氣炸烤箱，可以選擇放進普通的烤箱裡面，上下火180度預熱以後放進去烤6分鐘也是可以的。一口一個脆脆的，胖嘟嘟的非常可愛，咔吱咔吱脆的，這樣簡單健康的小零食，還不趕緊的做起來。

【小貼士】：

1、豆皮一定要浸泡之後將水分給擦乾了，不然會很影響後期做出來的效果的，該不膨起來了

2、一定要選擇用烤網來烤。

3、家裡面沒有這樣空氣炸烤箱的就用普通的烤箱，選擇高溫就可以了，也是同樣可以炸出來這樣膨脹的效果的。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

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