用料

眼肉牛排黑胡椒橄欖油紅酒鹽羅勒蔬菜千島醬

紅酒汁黑椒眼肉牛排色拉的做法

眼肉牛排用肉錘錘松，兩面抹黑胡椒和橄欖油醃製30分鐘

熱鍋下牛排每面40秒鐘即可（不要超過50秒，以一釐米的牛排厚度，只翻一次面），煎好後斜切條

紅酒汁：紅酒入鍋，加鹽，黑胡椒，羅勒碎，淋在牛排上即可

蔬菜加千島醬，佐牛排食用

小貼士

醃製的時候不放鹽，以防牛肉汁水流失。

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