東北天寒地凍，到了十一前後，就到了儲存過冬秋菜的季節了

這個應該是和以前的傳統有關，一個是冬天太冷，菜運輸困難，所以需要提前備好

另一方面，因為路途遠，天冷，基本上菜都是外地運輸，菜價貴。所以提前儲存

不過現在有了很多的生鮮超市，他們都是大批次進貨，所以價格比外面要便宜一些，但是，老一輩的傳統就是這麼一代一代傳承下來，好像不存點秋菜，沒法過冬一樣

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