如果你看不懂葡萄酒標籤內容，當你走進一家葡萄酒商店時可能會感到遲疑。瓶子裡裝的是什麼酒？何人釀製？原產地是哪裡？最重要的是，這瓶酒我喜歡嗎？本指南將幫助你讀懂葡萄酒標籤格式，讓你下一次購買更加簡單。

並不是所有的標籤格式都是一樣的

需要注意的是，每個國家都有自己獨有的標籤格式，沒有國際標準。例如，新世界葡萄酒（除歐洲以外生產的葡萄酒）的酒瓶上都註明葡萄品種，而歐洲葡萄酒通常只標明葡萄產地，你需要知道該地區或該葡萄園裡種植的是哪種葡萄，還需要知道酒瓶裡裝的是什麼型別的葡萄酒。當然，所有標籤上都有這些要素，你只需知道要找什麼。

讓我們用下面的例子來解析最常見的標籤要素：

Talamonti Wine Label

Wente Wine Label

Clos de l’Oratoire des Papes Wine Label

葡萄酒名

通常是釀酒師、釀酒廠或酒莊的名字。除非例外，一般情況下，是瓶身正面標籤上最大的字。我們以新世界葡萄酒為例：威迪酒莊–是以釀酒廠命名的。 法國葡萄酒教皇新堡，是以種植葡萄的莊園命名的。葡萄酒也可以用“虛構的名字”，即葡萄酒自身的名字，標籤上也會有釀酒廠的名字。“莫達（Moda）”就是義大利塔拉蒙蒂（Talamonti） 釀造的葡萄酒名。

葡萄酒的種類

上文提到，舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒使用不同的方法來標註葡萄酒的型別。新世界葡萄酒，如我們舉例的葡萄酒，標註了使用的葡萄型別-這裡我們看到威迪酒莊釀造的葡萄酒用的是解百納紅葡萄。而舊世界葡萄酒通常只是標明葡萄酒的產地。葡萄酒可能會被貼上托斯卡納紅葡萄酒或克羅澤埃爾米塔奇紅葡萄酒的標籤，需要消費者瞭解托斯卡納或克羅澤埃爾米塔奇地區生產的葡萄酒用的是哪種葡萄。隨著越來越多的歐洲國家允許葡萄酒生產商在標籤上註明葡萄品名，這對於葡萄酒入門者來說情況好轉，更容易理解這些名稱，但這依然不是行業規範。

這款法國酒的標籤說明這款酒叫教皇新堡葡萄酒（葡萄酒產地名）。根據法國法律，標註教皇新堡的葡萄酒主要原料必須為歌海娜葡萄為主，混合了西拉、穆拉德或其他13種地區法定允許使用的葡萄中的任一品種，但具體使用的是哪一種葡萄標籤上並無註明。塔拉蒙蒂的標籤顯示，這款蒙特普齊亞諾·阿布魯佐紅葡萄酒——這個名字簡便地包含了葡萄的名字（蒙特普齊亞諾）和產地（阿布魯佐）。

產地

大多數葡萄酒酒瓶上都標明瞭生產國，這是葡萄酒出口所必需的。威迪酒莊和塔拉蒙蒂葡萄酒都在瓶身背面的標籤註明了生產國家，分別是美國和義大利，大多數釀造廠也會這樣做以示區別。

新世界葡萄酒也標明瞭產地名稱，既是葡萄酒的法定產區，也是葡萄生長的地方。可以是一個州、一個省、一個縣，甚至是小到一個區。在美國，如果一個葡萄酒標籤上有一個產區，這意味著用於釀造葡萄酒的葡萄至少85%必須來自該特定的地區。我們舉例的新世界葡萄酒就是在加利福尼亞州利弗莫爾山谷釀造的，這表明用於釀造這款葡萄酒的大部分葡萄來自利弗莫爾山谷。

對於舊世界的葡萄酒來說，其名稱一般以葡萄酒的型別來表示。然而，每一個名稱都包含葡萄酒的品質等級和一些與之相關的釀酒限制。產地越小，通常限制越嚴格，會規定必須使用的葡萄品種、每種葡萄摻合的比例、許可的釀酒技術，以及罐裝前必需的陳釀時間。標籤上需標明此款酒的排名、是否與管制產區的葡萄酒質量相符、是否是典型的地方葡萄酒、以及是否符合佐餐葡萄酒的標準。教皇新堡酒和蒙特普齊亞諾·阿布魯佐紅葡萄酒都是管制產區，這表明這兩種酒都是按照國家葡萄酒釀造的法律法規在同名地區釀造的。

分級

法國葡萄酒標籤可能包括葡萄酒的等級，從葡萄酒特定產區可知它在葡萄酒正式質量排名中的位置。有幾個不同的等級，如特級酒（

特級名園地

）、高階酒（

名貴產地

）、中級酒（

名星酒莊

），等等，總體原則是，特定葡萄園釀造的葡萄酒歷史上質量一直上乘，這些葡萄園的葡萄酒就有一個特定的標識以示其高質量。波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）的特級葡萄酒是最知名的，而教皇新堡葡萄酒則沒有這樣的排名。在歐洲其他一些國家，如德國或義大利，有按葡萄園或釀造廠知名度排名的一個非正式體系，但不會在標籤上註明正式級別。

年份

這是葡萄採摘的年份——通常醒目寫在瓶身前面的標籤上。威迪酒園葡萄酒是2016年釀造的，而莫達葡萄酒是2015年釀造的。有些葡萄酒，如香檳或波特酒，是由不同年份的葡萄酒混合而成，不會標明年份，標籤可能會註明葡萄酒是哪一年裝瓶的，但這並不意味著瓶中的所有葡萄酒都是那一年釀造的。

酒精度

這是葡萄酒烈度的一個非常重要的指標——它給出了葡萄酒中酒精含量佔總容量的百分比。根據葡萄酒的種類、產地、含糖量等，含量可在9-16%之間，通常寫在瓶身背面的標籤上或沿著正面標籤的一側。法律規定每瓶葡萄酒都必須在瓶身上清楚地標明酒精含量。例中的葡萄酒，其酒精度在瓶身背面的標籤上，酒精含量在13-13。5%之間。對於這型別的葡萄酒來說，這是一個很好的平均酒精含量。

其他資訊

其他可能在葡萄酒標籤上看到的資訊還有：葡萄酒的裝瓶地、政府對酒類消費的警告、進口商資訊、佐餐搭配建議、葡萄酒描述，等等，但是我們以上介紹的要素才是最重要的，你選擇下一瓶葡萄酒時務必要考慮。不管哪裡生產的葡萄酒，每一瓶瓶身上都會標有上述要素，懂得這些會使你的選擇更容易。

下次你再去葡萄酒商店時，看看你能看懂多少標籤！

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