我國幅員遼闊，飲食習慣大有不同。

受地域、環境、遺傳、觀念等方面的影響，形成了“眾口難調”的局面，同時也引發了許多關於食物方面的爭論。

如一碗普通的豆腐腦，到了事關南北口味的爭論賽上，也變得“茲事體大”——甜還是鹹，加糖還是澆醬汁，矛盾變得“不可調和”。

又如粽子。同樣是粽子，南北卻味道不同，北方多為甜粽子，家家戶戶用大棗、紅豆等作為餡料，包出來的粽子甜甜蜜蜜，寓意著家庭甜蜜。而南方多為鹹味粽子，把上好的五花肉醃製好後，放入粽子裡做餡料，味道鮮香可口，名為肉粽。

除卻甜鹹之爭，有關南北方飲食的差異例子不勝列舉。飯前喝湯還是飯後喝湯，吃桃子要不要削皮，西紅柿炒雞蛋要不要放糖，麻醬涼粉還是糖水涼粉……自古以來，南北飲食文化差異一直存在，在這場沒有硝煙的戰爭中，南北雙方固執地各抒己見，誰都不願“低頭”。

但在火鍋面前，卻是一個例外。倔強的南北吃貨們，出奇一致地將火鍋視為最受歡迎的飲食專案，鍾愛不已。

無論在南方還是北方，火鍋受“寵愛”的程度都如出一轍，這才引發了“沒有什麼問題是一頓火鍋解決不了的”這總深得南北方吃貨之心的說法。

火鍋，幾乎可以成為南北“雙邊會談”的最佳代表。

但其實，火鍋也有南北派之爭。

南派鍋底vs北派鍋底

豪爽如北派，鍋底多講究麻辣鮮香，咕嘟咕嘟冒著紅油，空氣中都飄蕩著濃郁的香味，不管是牛肉羊肉還是豬雞鴨肉，大大方方往鍋裡下，蔬菜只能是肉類的點綴。而細膩南派，講究溫和養生，甚至出現了粥底鍋等，清淡鮮美。

但南北吃貨的矛盾並非永遠不可調和，在野妹火鍋，南北方朋友就可“握手言和”，找到共同喜愛的鍋底。

野妹火鍋的鍋底博彩南北方鍋底眾長，既有南方的“鮮”，又有北方的“味”，令雙方都頗為滿意，被譽為火鍋界的“和平衛士”。眾所周知，中國美食博大精深，非一般者可領悟，能將鍋底做到如此考究，野妹火鍋自然是下了一番功夫的。

野妹火鍋創始人施立勝數次深入原產地，精選上乘的花椒、辣椒、草果、肉桂、八角、香葉、羅漢果等幾十種香辛料，各種香味各司其職，恰到好處地發揮著自身作用，真正將香味做到了極致。更有海鮮、番茄、菌類等是多種鍋底任食客挑選，再挑剔的味蕾在此也能得到滿足。

南派蘸料vs北派蘸料

北方蘸料多為醬，南方蘸料多是油。

在北方，芝麻醬是萬能的，幾乎能蘸一切，還會加些其他的輔料做點綴，如香菜、香蔥等、豆腐乳、韭菜花等，令人胃口大開。南方蘸料的重點是麻油與蒜泥，一大勺蒜泥加上少許蔥花，放一勺耗油再撒上一層花生碎，然後再來一勺香油，喜歡吃辣的人還可以加一些小米椒，倒也滋味十足。

不過不用擔心，野妹的蘸料品種十分充足，芝麻醬濃郁正宗，海鮮汁必不可少、麻油辣油有滋有味、蒜泥花生碎新鮮誘人、香醋耗油隨時待命、蔥花香菜嚴陣以待……凡你所想，無所不有，想吃什麼盛什麼，自由自在。

不管你喜歡南方吃法還是北方吃法，都能在此大快朵頤，吃個痛快，絕不會有無所謂的紛爭。

南派吃法vs北派吃法

在吃法上，野妹火鍋真正實現了南北方的“大同”。

北方涮菜多大肉，蔬菜、各類丸子輔之，一盤盤的肥牛肥羊肉下鍋，大快朵頤，好不爽快。肉類食材本身的香味輔以芝麻醬不加修飾的濃郁香氣，一口下肚，大呼痛快。相對來說，南方涮菜多海鮮和河鮮，極其講究，吃法也更加豐富——有些配菜需要燙，比如魚片、鴨腸、毛肚、海參、蹄筋等；有些配菜需要煮，如魚類、肉丸、蔬菜等。

而野妹開創的“火鍋”超市的吃法，則將南北方的海味山珍同時呈現在食客面前，二百多種新鮮食材任君挑選，內蒙的羊肉、雲南的珍菌、時令蔬菜、各地特色食材等，各人喜歡吃什麼就拿什麼，能吃下多少就拿多少，根本不必為了點菜而爭論。

更令人驚喜的是，野妹坂田星河雅寶店還引入“精釀啤酒館”的概念，30+進口酒飲各具特色，隨時準備為南北食客提供微醺的感覺。此外，還有ktv包間提供娛樂，駐唱歌手營造氛圍，網紅直播場所一應俱全。總而言之，怎麼吃，吃什麼，玩什麼，在野妹，這些都不是問題。

能讓南北方吃貨同時淪陷，這樣的野妹，你真的不來體驗一番嗎！

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