蝦作為一種生活在水中的節肢動物，具有很高的營養價值，不僅能增強人體免疫力，而且還能提高性功能。在許多海鮮中，對蝦在我們的餐桌上並不常見，它最常見的做法是蒸、炸等。但是很多人在吃蝦時，會直接把蝦頭扔掉了，他們認為蝦頭裡面的是“蝦屎”，不過也有人說那是“蝦黃”，那麼蝦的頭部是“黃”還是“屎”呢？

雖然說蝦在我們日常生活中，是一種常見的海鮮，但是我們也知道蝦的價格其實不便宜，這裡面蝦頭佔的分量也不小，很多人吃蝦時都是把蝦頭扔掉，不僅浪費食物，浪費的也是錢，所以有些人在吃蝦時，也會吃蝦頭，他們認為蝦頭裡面有不少蝦黃，而且吃起來的味道也不錯，扔掉的話真是可惜，還有人覺得蝦頭比蝦肉更好吃呢。為什麼許多人認為不能吃小蝦的頭部呢？

原蝦的所有器官主要在頭部，而且生長環境不同，所以頭部可能含有大量的重金屬、寄生蟲和細菌，所以從健康水平來看，不建議吃頭部。但是蝦頭裡面的黃色物質，被人們認為是“蝦屎”的部分其實就是蝦的卵巢，是隻有母蝦身上才會有，最美味的部位，在吃蝦時，能碰上也是十分幸運的。

蝦黃中含有不少的營養價值，類似於螃蟹的蟹黃，吃起來的口感也不錯，所以下次吃蝦時，千萬不要把它扔掉了，那真是錯過了一道美味，當然吃的時候還是要把它和蝦的肝臟分開再吃的。

事實上，有許多餐館作出的蝦的頭部味道還不錯，所以我們花了大價錢買回來的對蝦，我們必須因勢利導，蝦頭部的蝦黃，可以蝦算的上身體最好的部分，很多人還是錯過了，直接扔掉。

那麼聽了小編的建議，你吃蝦的方式會改變嗎？留言告訴我吧。

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