立夏為啥要吃蛋？俗語：立夏吃一蛋，力氣長一萬，網友：是真的嗎

由睿智二姐生活日記發表于美食2021-08-02

#圖文創作打卡挑戰活動#導讀：立夏為啥要吃蛋？俗語：立夏吃一蛋，力氣長一萬，網友：是真的嗎？

時間如同流水一般，轉眼之間立夏將至，南方的春天很短暫，好比青春的歲月稍縱即逝，每年都彷彿從冬天一骨碌直接閃到夏天了，越過最美好氣候舒適的春天。讓人反應不過來，就蹦到了火爐一般炎熱的夏季。

說起立夏，它標誌著春天的已經遠離，夏日的開始，這一天古時稱為“春盡日”，簡單明瞭的幾個字預示著春天結束的日子。在習慣上，人們也常把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

立夏最經典的食物就是“立夏蛋”了。古人認為，雞蛋圓溜光潔，象徵著生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗，“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”意指隨著氣溫上升，炎夏步步逼近，人們特別容易產生身體疲勞四肢無力、食慾減退逐減退，據稱只要在立夏那天吃蛋，就可預防此病。當然，這樣的說法出自誰口無人知曉，但歷經世代相傳，最終成為立夏的習俗，而且“吃蛋拄心”，這也正與中醫理論上的“立夏養心”不謀而合。

還記得上幼兒園時，每年都會組織“鬥蛋活動“，戰爭是激烈的，我從未戰勝過，每次帶去的蛋都被撞碎，對於這些從戰場上回來的傷員，經過媽媽的“精心照料“後，華麗轉身，變成一個個超級好吃的茶葉蛋，也算是不辱一顆蛋的使命！

五香茶葉蛋

所需食材：雞蛋、茶葉、八角、桂皮、香葉、生抽、鹽、花椒、老抽、白砂糖、五香粉、雞精

製作方法：

第一步：雞蛋洗淨後放入鍋中，加水沒過雞蛋。大火燒開後轉中火2分鐘，關火悶2分鐘。

第二步：雞蛋從鍋中取出在冷水中浸泡後一個一個輕輕敲碎；另起一口鍋，放入雞蛋、加入水，加入大料。

第三步：倒入小半碗老抽，小半碗白砂糖，少許五香粉，少許生抽，少許鹽和雞精。