自古以來，醬香白酒與自然生態的關係是與生俱來，天釀美酒，是道法自然，天人合一，和諧共生的關係。聚集獨特的自然懷舊，開放的生產方式，成千上萬的微生物參與等，釀酒工藝是醬酒的品質核心。而一味好酒的誕生，總結來說，離不開五大基本要素，你知道是哪五個嗎？今天就與大家聊聊這個話題。水：酒之源水好酒才好，所有生態美酒都離不開優質的水源，而其中最具代表性便是獨屬於茅臺鎮釀造的醬香美酒的赤水河，不僅在歷史舞臺上譽有“英雄河”之稱，更在今天成為家喻戶曉的“美酒河”。糧：酒之韻糧食，是釀造醬香白酒必要原料，我們常說酒是糧食精，用優質糧食釀的酒不能保證“越喝越年輕”，但沒有糧食，肯定釀不成優質的醬香白酒。糧食為美酒賦予獨特的糧香，構成醬香白酒的美妙韻味。曲：酒之骨酒麴，為白酒的香味貢獻了最核心的物質成分，所以曲為酒之香，而茅臺鎮酒麴為小麥製成，在適當的溫度和酸度環境下，會透過微生物和酶被降解為小分子可溶性物質，在酒體中的呈香呈味物質，從而產生酒體飽滿、香氣幽雅的良好效果。窖：酒之魂千年窖池萬年槽”，由此可見窖池的重要性，也塑造了美酒之魂。採用石頭黃泥作為窖池的醬香型白酒，形成了三種典型體之一的窖底香，聞香之時，突出的醬香之中蘊含清甜的窖香氣息，而飲用之後，更是帶來絲絲醇甜之感。技：酒之神傳統釀造工人事實上可以是另外一個稱謂——微生物飼養員，手中撥弄的是水和糧食，但關鍵之處卻在於微生物群。傳承幾千年的傳統醬香白酒工藝，正是如此透過智慧，不斷嘗試改進，才造就出世界上工藝最複雜，釀造成本最高的美酒。但不得不說的是，在整個醬香白酒釀造過程中，水、糧、曲、窖、技缺一不可，相互融合、相互作用，承載於產區之中。為醬酒釀造提供完美條件的同時，也使醬酒在白酒市場擁有得天獨厚的條件，深受消費者歡迎。而如今，市面上的白酒種類有很多，容易挑花了眼，不知道應該如何選擇。今天在這裡給酒友們推薦一款均採用純糧釀造的高階好酒，源自千禧旺酒業出品，買到就是賺到！茅臺千禧旺。在原料方面，除了優質小麥，千禧旺採用的是茅臺鎮海拔700米以下特有的優質紅纓子糯高粱。該原料榮獲2020年紅纓子高粱最高質量獎在水源方面，千禧旺使用的是長江支流赤水河優質水源，與茅臺同根同源，在醬香酒的國家標準中排名最高，屬於醬香優級。在釀造方面，採用的是12987坤沙釀酒工藝，坤沙出酒率最低，但口感最好。任何一個環節都不能出現紕漏。千禧旺的總工程師，茅八仙之一的馮小寧，每天都會嚴格把關，落實到每一道工序，每一個環節，確保老百姓拿到手的每一瓶酒都是媲美飛天的醬香好酒。千禧旺的香味和茅臺媲美，酒線綿長，似一絲山泉纏繞舌苔，酒花飽滿，口感滑而不膩很清爽，喝完看掛杯，掛杯持久。總體來說，茅臺千禧旺是價效比超高的醬香老酒。口感：酒體外觀清澈透明、酒絲成線、掛杯明顯等特徵，淺嘗一口，具有豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久的獨特風格。

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