大暑八碗粥 健脾益氣還消暑

炎熱天氣，人們常覺疲倦頭暈、口乾舌燥、食慾不振、脹氣噁心，嚴重者動輒腹痛腹瀉等，這些都是暑溼傷津耗氣的表現。

中醫認為，粥與腸胃相得，最為飲食之妙。意思是說喝粥能健脾益氣，以補虛損。因此，大暑時節不妨喝些適宜的湯粥。

荷葉消暑粥利溼：荷葉6克、砂仁6克、粳米50克。粳米洗淨後放入兩味藥材，加500毫升水，大火煮開，轉小火煮約30分鐘至軟爛即可。

薏苡仁玉米鬚粥解熱：薏苡仁15克、玉米鬚6克、大米50克。白米洗淨後放入兩味藥材，加500毫升水，大火煮開，轉小火煮約30分鐘至軟爛即可。

生薑粥益氣：生薑三五片、淮山50克、白米50克。白米洗淨後放生薑，加500毫升水，大火煮開後轉小火，加淮山再煮10分鐘即可。

苦瓜粥開胃：苦瓜半條、白米50克。苦瓜切薄片後焯出苦水；白米洗淨後加500毫升水，以大火煮開轉小火，加入苦瓜後再煮10分鐘，冷卻後即可。

山藥紅綠豆粥補脾腎：山藥、綠豆、紅豆各10克，白米50克。白米洗淨後放入三味藥材，加500毫升水，大火煮開後轉小火煮約30分鐘至軟爛即可。

胡蘿蔔粥健脾胃：胡蘿蔔50克、粳米50克。胡蘿蔔洗淨，切成碎丁，與米同煮為粥。

綠豆粳米粥祛熱毒：綠豆60克、粳米100克。綠豆放入溫水中浸泡兩小時，再與粳米一起加1000毫升清水煮粥。特別適合老人和兒童食用，可每日早晚各食一次。

西瓜皮粥防中暑：西瓜皮100克、大米50克。西瓜皮削去外層硬皮，切丁備用；大米淘洗後放入砂鍋，加適量水，放入西瓜皮旺火煮沸，轉小火煮成粥，調入白糖即可。

需要注意的是，糖尿病、心腦血管疾病患者能不能喝這些粥品，最好提前諮詢醫生。

據養生中國、健康中國等

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