陝西西安應該是很多人都喜歡去的一個城市，西安有著深厚的文化底蘊，充滿了神秘的氣息。來到西安一定要吃西安特色小吃，陝西西安小吃排行榜，最值得吃的西安小吃都在這裡了。

NO1 陝西涼皮

涼皮也是到了陝西不得不吃的一道美味，作為陝西西安特色小吃之一，涼皮深受大眾喜愛。正宗陝西涼皮有米麵皮和麵皮兩大類，米麵皮其實就是米皮。涼皮的種類很多，比較有名的有西府寶雞擀麵皮、漢中米皮、秦鎮米皮等等。涼皮一年四季都可以吃，酸辣可口，爽口開胃。

NO2 蕎麵餄餎

蕎麵餄餎是陝西省著名的傳統麵食小吃，被譽為北方面食三絕之一與蘭州拉麵、山西刀削麵齊名。

餄餎多用蕎麥麵製成，蕎麥在所有穀類中被稱為最有營養的食物，蕎麥食品對血脂、血糖代謝的平衡起著極好的調節作用，這是因為蕎麥是集營養、保健、醫療於一身的多功能糧種。經常食用蕎麥食品對中老年人的健康大有好處，並有助於兒童生長和智慧發育，許多專家呼籲多食一些雜糧尤其多食一些蕎麥食品，以此降低現代病的發病率。

NO3 牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是最具有西北風味的小吃了，它的製作方法很精細，用料比較多，味道醇厚。一碗好吃的牛羊肉泡饃，一定要有一碗好湯，牛羊肉泡饃的湯是骨湯和肉湯煮成，骨湯和肉湯分開煮湯料濃香泡饃是特製的，將饃掰開放進肉湯裡面牛羊肉泡饃吃後餘味無窮，有暖胃的功能。

NO4 肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安地區的特色小吃，一般西安人喜歡早餐的時候來一碗肉丸胡辣湯。肉丸胡辣湯其實簡單說就是蔬菜牛肉丸子湯，只是有一點不同，就是湯要勾芡。肉丸胡辣湯的特點是湯料非常粘稠，口感很好，吃起來是香辣口味，可以單獨吃，也可以配上其他的一些早點。

NO5 biangbiang面

Biangbiang面是陝西地區很有名的一種麵食，雖然麵食種類繁多，但是在西安不吃一碗地道的 biangbiang面就太遺憾了。biangbiang面是採用關中麥子磨成的麵粉製作而成，一般的

biangbiang面是純手工拉成的麵條，所以很有韌勁，加入各種佐料到麵湯裡面，撈出麵條，淋上燒熱的植物油。

NO6 甑糕

甑糕是西安和關中地區很有名的一種傳統小吃，材料有糯米、紅棗或蜜棗，這種小吃在西安的街頭有很多，一個古老的蒸器，甑糕就是放在鐵甑上蒸制而成的，甑糕和紅棗，蜜棗等食材融合在一起，色澤鮮亮，香味濃郁，吃起來綿軟香甜，是很健康的一種小吃，老少咸宜。

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