何為好酒？好酒就是能讓你從始至終都保持著迷人的微笑的酒。

What is the definition of a good wine？ It should start and end with a smile。——威廉•索科林（William Sokolin）

李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”，“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興”。

如上圖劉嘉玲所說：

懂兩種語言就懂兩種文化，懂得喝酒就懂兩種人生！

劉嘉玲從愛喝酒，到自己開始做葡萄酒，就像是她自己的第二人生一樣，在自己喜歡的領域開始了新的生活！

如今，葡萄酒的市場接受度越來越高，偶爾淺酌兩杯已經成為很多人的習慣，有人喜歡在睡前抿兩口；有人喜歡在外面和朋友觥籌交錯；也有人喜歡來個浪漫的燭光晚餐。。。

雖然葡萄酒喝得越來越多，但是非專業人士想必對葡萄酒還是所知甚少！那麼，

我們一起來了解一下葡萄酒！

葡萄酒分類

葡萄酒有很多的分類方式，目前市面上最常見的分類方式是按葡萄酒的顏色、含糖量以及形態進行分類。今天，我們就透過這

三種分類方式

來了解葡萄酒！

葡萄酒的味道

葡萄酒的味道由5個維度表現，分別是

單寧、甜度、酸度、酒體和濃郁度

。

好的葡萄酒，

口感平衡，有單寧的收斂性、有酸的尖銳感、有糖分帶來的濃厚感或黏膩感等等，而且香氣怡悅。

葡萄酒購買誤區

好喝的葡萄酒一定很貴嗎？

答：不一定的！

葡萄酒的價格主要是由：人工費、釀酒裝置費用、葡萄酒種植園的租金以及品牌溢價等組成；舊世界葡萄酒產區生產效率低，租金和人工成本高昂，所以價格高；新世界葡萄酒產區多采用機械化裝置生產，價格成本相對低！

而且，

大多數貴的葡萄酒對於我們來說並不好喝，反倒是一些價格實惠的葡萄酒在口味上比較適合我們。

除了法國、義大利等歐洲國家外，就沒有好的葡萄酒了嗎？

除了傳統的歐洲國家外，還有澳大利亞，美國、中國等新興的葡萄酒產酒國，今天重點介紹澳大利亞、中國。

在澳大利亞，最經典的葡萄品種非

西拉（Syrah）莫屬

，它是澳大利亞從法國引進的一個品種，並且在澳洲有了新名字：設拉子（Shiraz），澳洲的設拉子酒體飽滿，單寧顆粒精細，風格宏大、酒精度較高、奔放，

逐漸成為了新世界西拉葡萄酒的代表性風格。

中國為了適應葡萄酒國際化的潮流，融入到國際葡萄酒市場中，中國葡萄酒業非常重視引進和推廣世界優良的釀酒葡萄品種。龍眼是我國古老而著名的晚熟釀酒葡萄品種，用它釀造的葡萄酒的酒質極佳，這裡不得不提到我國著名的長城乾白葡萄酒。

葡萄酒年份越老酒越好嗎？

很多人都會受“酒越陳越香”這個概念影響而一概認為只要是酒就陳年才好，葡萄酒其實是極易被氧化的酒精飲品，所有的葡萄酒都有其適飲期，大部分葡萄酒最好在1-5年內飲用完，只有極少數頂級葡萄酒，才有卓越的陳年潛力，能存放較久的時間。

適合你的才是最好的

前面說了這麼多，有哪些葡萄酒是適合我們的呢？這邊，我推薦幾款非常適合日常飲用的軒奈葡萄酒。

軒奈葡萄酒 616

/SHINELYN 616

產區：澳大利亞南澳

型別：乾紅

葡萄品種：赤霞珠

品鑑分享：肥沃的土壤，豐富的日曬使得赤霞珠完美成熟。櫻桃和紅醋栗特有的濃烈果香貫穿酒體，其中還夾雜一絲香草散發的香甜，清爽自然，帶有濃郁果香，實屬配餐佳品。

軒奈葡萄酒 222

/SHINELYN 222

產區：澳大利亞南澳

型別：乾紅

葡萄品種：赤霞珠、西拉

品鑑分享：這是一款酒體飽滿強勁的乾紅葡萄酒。濃郁的櫻桃和漿果香氣使其熱力四射；其中夾著藍莓的香甜以及巧克力混合香料的獨特味道，讓酒的單寧更柔順，入口柔，回味悠長！推薦自飲或朋友小酌。

軒奈葡萄酒 600

/SHINELYN 600

產區：澳大利亞巴羅薩

型別：乾紅

葡萄品種：西拉

品鑑分享：此款西拉乾紅葡萄酒是對巴羅薩古著名西拉風格的完美詮釋。酒體層次豐富，辛辣的氣息混合濃郁果香，酒體經過橡木桶釀裝，在橡木桶中繼續發酵成長，使其口感綿長，回味無窮。

享受美酒，品味不一樣的人生！

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