福建八閩大地，依山傍海，物產豐富。每個地市都有屬於該地區的一些奇葩、特色卻又是本地人稀罕的美食特產。今天盤盤哪些讓外地人聞風喪膽的特產美食，看看你都嘗過沒？

【寧化田鼠幹】

寧化田鼠幹是“閩西八大幹”之一，著名的客家小吃。主要原料是田鼠，制幹後不僅美味可口，蛋白質含量高，營養豐富。當地人普遍愛吃老鼠幹，有“老鼠幹豬肉價”之說。這種美味，我是不敢下嘴的，你吃過麼？

【土筍凍】

土筍是閩南著名特色小吃，以安海土筍凍最為出名。是一種生長在海邊泥土裡的星蟲。熬煮後，蟲體膠質溶於水中，冷卻凝結成凍，味美甘鮮。是泉州文旅局推薦的泉州伴手禮哦！外地人一想到是蟲做的，就不敢輕易嘗試了。其實土筍凍的營養價值很高，有滋陰降火、清肺補虛、活血強身以及補腎養顏等功能。

【雞仔胎】

雞仔胎也叫毛雞蛋，是孵化但還沒成雛雞的雞蛋，胚胎已經發育，剝殼就可看到成形的小雞了。是中國十大奇葩美食之一，也是作為漳州重口味的特色小吃。這玩意兒，我是不敢吃，你敢吃麼？

【莆田海蜈蚣】

海蜈蚣又叫龍腸、沙蠶。福建莆田一帶的海蜈蚣比較出名。一般的長度有10釐米長，蛋白質、鈣含量很高，含脂肪量卻很低，用其煮湯，味道極其鮮美。看著細長、蠕動、柔軟的海蜈蚣，我頓覺雞皮疙瘩豎起來。這種福建奇葩特產，太可怕了。

【寧德泡血蚶】

寧德泡血蚶，這是我的最愛了！

蚶屬於軟體動物的“瓣鰓類”，

血蚶的殼是白色的，肉柱紫赤色，多血。這裡泡血蚶有講究了，“泡”是指在開水泡

10秒左右立即撈起，控幹水裝盤，撈水像是走過場一樣，切記不可煮過久哦。然後用蒜頭、醋、生抽調蘸醬，蘸著吃。味道鮮而不腥，爽而清甜。

女孩子多吃點哦，能補益氣血、健脾益胃等。吃不慣海鮮的人，聽名字就抗拒，看著生吃血蚶、殼中滿滿的血水，更害怕了。

【閩江口流蜞幹】

閩江口流蜞幹

，又名禾蟲，學名疵吻沙蠶，是環節動物，形似蚯蚓。每年中秋時是其繁殖季節。當地人將其和姜、蔥油煎幹，俗稱

“流蜞幹”，貯於瓶罐久存百天不敗，用之下酒，別具風味。看著就像吃蚯蚓，普通人實在難以入口。

【閩西豬膽幹】

武平豬膽幹是福建省武平縣客家人創制的名優特產，“閩西八大幹”之一。相傳在清朝末期，文人應試相聚，常對酒吟詩，會帶各自家鄉的風味做下酒菜，豬膽幹是一位武平文人帶去的，風味獨特、香而微甜，甜中有甘，回味綿長，眾人拍案稱奇，豬膽幹便由此聲譽開啟。膽汁是極苦之物，一般都棄之，武平這種重口味的奇葩美食，你敢試試麼？

【醉泥螺】

泥螺又稱黃泥螺，海灘中的一種小螺，是福建沿海等地的特產

，一種生食的美味。常見是清洗清養吐泥後，製成罐頭，螺肉軟中帶硬，口感潤滑，無論是下酒還是空口吃，都是一種美味的享受。外地人初試泥螺時，會覺得比較腥，習慣它的味道後，就會愛不釋口了。

【酸筍】

酸筍，也叫筍米，

是福州地區常見的一種調料，將嫩筍焯水後用清水（淘米水）浸泡發酵的產物，有一股濃厚的酸腐氣。味道奇臭無比，據說比螺螄粉的酸筍還臭，如嗖物一般，開壇便氣勢洶洶，久久難散。是許多人避之唯恐不及的奇葩美食。

【福州蟛蜞醬】

蟛蜞形似小螃蟹，大者如大拇指般大小，產於福州內河，在河邊泥土小洞中棲存。

蟛蜞醬是福州特有的傳統美食，極具福州地方風味特色，婚宴酒席上的必備美食，常用於蘸炸魚、海蜇頭吃，味美食之難忘。

以上這十種奇葩美食，你吃過幾樣呢？

（圖片素材來源：網路、Maigoo）

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