偶然的機會，得知在家也可以做紅茶，並且不難，於是躍躍欲試。記得之前在山野遊走時，看到一片無人問津的野山茶，荒廢可惜，於是約上三五閨蜜前去採摘。

茶葉摘來後，第一步是殺青，將鮮葉曬在陽光下，或通風處陰涼，定時翻動，至茶梗柔軟，折而不斷。第二步揉捻，殺青後的茶葉，用乾淨紗布包住，揉成團，至茶汁滲出、黏手，條索捲曲。之後就是發酵，這是做紅茶與綠茶的區別之處，將揉捻後的茶裝在食品袋裡，發酵一夜，至葉梗潤紅，無青氣。這個時候開啟來，茶香撲鼻，充滿整個房間。如果發現還沒有完全發酵，可以曬一二小時太陽，再作第二次發酵。第四步乾燥：天氣好的話，將發酵後的茶葉，放在陽光下曬乾，天氣不好的話，就在乾淨的鍋裡快速炒幹，注意控制火候，不要產生焦葉，否則影響口感。

手工茶製作完成，我鄭重地在家裡的小露臺上擺開茶具，先泡一杯試喝，還不忘得意洋洋地曬到朋友圈，得到各路朋友的許多褒獎，品茶專家祝先生讚美之餘，還給我的手工紅茶起了個響亮的名字：“鳳凰紅”。

既然品牌也有了，我就想找位專業茶藝師鑑定一下。一天，我興沖沖帶了茶葉去鼓樓看畫展，意外遇到了茶專家周老師，立馬拿出紅茶來泡。經過聞香味、看茶形、驗湯色、品香茗，周老師說我做的“鳳凰紅”可打7。5分，一般人做的茶只能得6分。他還說我的技藝已經達到出師水平，產品可以擺攤賣錢了。雖說是玩笑話，我還是深受鼓勵。周老師又說，可以將紅茶儲存起來，過一二年再喝，口味更純更佳。他還教了我提升茶質的幾道工序，讓我受益匪淺。

後來我又去山上摘了一次茶葉，天氣實在太熱，被烈日曬得像泥鰍，還被山螞蟥叮得鮮血淋漓，並且茶葉也已經長得很老了，就不再去摘了，期待明年吧。

你使勁地熱愛生活，生活也會使勁地愛你。閒來無事，一個人坐在小露臺上，喝茶、聽雨、看書，享受勞動後的成果，這是我要的生活，最本真地生活。

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