朋友一句想吃虎皮蛋糕，馬上安排，我把配方分享給大家。

蛋黃5個，糖45克，澱粉15克

一，先把糖和蛋黃攪拌均勻，再開始用打蛋器快速打發，大約需要15分鐘，把蛋黃打發到劃8字，3秒內不能馬上消失為標準

二，預熱烤箱上下210℃

三，把澱粉過篩到打發好的蛋黃糊裡面，儘量少消泡，不然烤出來沒有虎皮紋

四，把攪拌好的蛋糕糊放進預熱好的烤箱裡，高溫快烤，我用了5分鐘，根據自己的烤箱來定時間和溫度，因為時間短，不要離開，以防烤糊哈

五，可以把烤好的虎皮做成網紅的虎皮千層哦

棒棒［耶］

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