夏天出汗多，水分和鹽分流失得較快，消化功能減弱，容易導致食慾不振或消化不良，此時急需一些爽口、開胃、不油膩的菜，讓味蕾更有食慾，對抗厭食。這道日式小清新的牛油果冷豆腐，清爽冰涼，口感絲滑，做法超級簡單，10分鐘就可以上桌，無需開火，遠離高溫廚房！

By 小菁同學 【豆果美食官方認證達人】

用料

牛油果 1/2個

涼拌豆腐 1/2塊

日式醬油 3勺

芝麻海苔碎 2勺

做法步驟

1、涼拌豆腐對半切後，再切成切片

2、牛油果對半切開，擰開，去核，剝掉皮，切成片

3、按一片牛油果一片豆腐的順序碼好

4、中間撒上芝麻海苔碎即可

5、顏色小清新

6、口感很驚豔！

小貼士

我用的是涼拌豆腐，可以直接吃，用別的豆腐可以蒸熟放涼後再切，內酯豆腐亦可，但是擺盤的時候容易碎，要小心。

牛油果的營養功效

1。降低膽固醇：油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

2。美容護膚：油梨果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

3。預防嬰兒血管畸形：酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

4。保護消化系統：牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

TAG: 牛油果豆腐涼拌海苔膽固醇