夏日來臨，相信很多人都喜歡叫上三兩個好友，點上一盤小龍蝦，再加幾瓶冰啤酒。那一刻，感覺人生的美好被詮釋得淋漓盡致。

一、小龍蝦的營養成分

1、小龍蝦蛋白質含量高，易消化，是調養身體虛弱人群的好食物。

2、小龍蝦肉類中含有豐富的鎂、鋅、碘、硒等，對於心臟活動有調節作用，可以保護我們的心血管系統，起到預防高血壓、心肌梗塞以及動脈硬化等。

3、小龍蝦可以入藥，有著化痰止咳方面的功效。

二、蝦頭到底能不能吃？

很多人都想知道的是蝦頭能不能吃。有人說蝦頭其實應該具體分析，有的部位能吃有的不能。蝦主要的內臟器官，比如心臟、鰓、胃等等都會在蝦的頭部，總的來說容易富集較多的重金屬類物質，因此不建議吃蝦頭。這裡特別提一下蝦頭裡的“黃”，它既不是蝦卵也不是蝦屎，而是小龍蝦的肝胰腺，也就是肝臟和胰臟，容易被汙染，最好不要吃。

三、 蝦線一定要去掉嗎？

蝦線是蝦的消化道，總的來說確實不算乾淨，多多少少會有殘留的排洩物和未消化的食物殘渣，

所以通常建議在處理蝦的時候把它去掉。

四、那麼什麼人儘量不要吃呢？

1。 有高尿酸血癥的人。

2。 三歲以下的孩子。

3。 腸胃不好，尤其是患有胃潰瘍的人。

4。 消化能力較弱的老年人（吃一點還是可以的，不建議多吃）。

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