作為世界三大古酒之一，黃酒源於中國，且唯中國有之。

黃酒的主要產地分佈除了江、浙、滬、閩等南方地區。還有北方比較出名的山東即墨老酒、河北北宗黃酒、陝西稠酒以及大連黃酒。

雖產地較廣、品種較多，但最能代表黃酒特色的，當屬紹興黃酒。憑藉獨特的魅力，紹興黃酒備受世人青睞，明清時期的產銷與通行達到了頂峰。

女兒紅、狀元紅都是花雕酒（紹興黃酒的一種），也是一種俗稱，是從古代習俗演變而來。早年間的江浙人家生了孩子，父母會釀幾罈子酒埋後院大樹底下，等孩子長大成人後挖出來喝。生女兒長大出嫁時喝的叫女兒紅，生兒子讀書金榜高中時喝的叫狀元紅。

好的紹興黃酒酒體柔和，香氣豐富。有一種很明顯的鮮味，因此，黃酒和中國菜的搭配是先天性的。尤其是南方的菜餚，調味偏清淡、鮮爽、原汁原味，膩滯感不高，而以米生產的紹興酒，酸度適中，帶有絲絲甘甜，更適合搭配這類南方的中餐。像白切雞、蒸魚之類的粵菜，配紹興酒是再合適不過了。此外，日本料理甚至生蠔，黃酒都是可以壓得住的——恐怕只有四川火鍋的辛辣猛烈對付不來！

黃酒是一種具有本土格調的君子之飲。酒精度10% ~18%vol，小酌微醺，既能帶來酒意又能滿足你一定量吞嚥的快感。醇正無新增，接本土地氣，佐家常飯菜。日常體面，讓你沒法張牙舞爪對瓶豪飲，也不會讓你面紅耳赤齜牙咧嘴。

眾所周知，

江浙滬一直是黃酒生產和消費主要區域。出了江浙滬，沒人喝黃酒？其實，這種情況正在改變。根據京東的資料報告，黃酒的線上消費過去主要集中在江浙滬三省和北京，但隨著電商平臺逐漸融入黃酒銷售渠道，黃酒“健康、低度、傳統中國文化”的形象塑造，讓越來越多地區的消費者願意嘗試黃酒。

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