國民閨女關曉彤在社交平臺上分享了她最近兩個月的午餐照片。

很多人看了這些色香味俱全的午餐，都直呼饞到流口水，羨慕關曉彤有個好媽媽，廚藝高超，能為閨女準備這麼多樣式豐富，營養誘人的美食。

那麼關曉彤的這些午餐的食材是否搭配合理、營養均衡呢？

從關曉彤曬出的圖片來看，她的午餐食譜大體上是這樣的。

午餐食譜1

鮑魚+白切雞+蒸南瓜+香菜湯

白灼蝦+西藍花+聖女果+荷蘭豆+五穀雜糧+蒸南瓜

涼拌綠豆芽+蒸南瓜+金針菇+白切雞

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這一組食譜主要包括這樣一些組合：蒸南瓜，白切雞，蝦等。整體上用油較少。南瓜的澱粉含量較高，可以作為一部分碳水化合物的來源。同時南瓜裡面的纖維也比大米要多，因此能有更強的飽腹感。如果這一組食譜能再多加一些綠色蔬菜，就是非常營養健康的午餐。

午餐食譜2

雞蛋臘腸餅+燴蘆筍+烤魚+烤小胡蘿蔔+紫菜湯

蝦仁雜蔬+滷牛肉+蛋白+西紅柿湯

烤雞翅+煎蘆筍+魚塊+雞蛋餅+西蘭花

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這一組食譜裡則主打雞蛋。三套食譜裡都有不同的雞蛋做法，既有白煮蛋，也有雞蛋餅。顯然，蛋類是關曉彤很愛吃的食物。雞蛋是一種很好的食材，它含有優質的蛋白質。但是由於蛋黃裡的膽固醇含量較高，健康人每天吃1個雞蛋比較合適。

午餐食譜3

菠菜炒豆芽+煮排骨+菌湯

肉鬆海苔卷+白菜肉鬆卷+三文魚刺身+竹蓀菌湯

烤牛排+雞蛋蔬菜餅+白菜豆腐湯+醃白菜杆

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在這一組食譜裡，出現了很多減肥女生不敢觸碰的排骨，牛排等肉食。事實上，在每天總能量不變的前提下，吃對肉，吃好肉，不但可以做到營養均衡，還能更好地保持健康苗條的身體。

從這些食譜來看，關媽媽選擇的食材非常豐富，除了各種蔬菜水果，以及出現的比較多的雞肉和雞蛋，也不乏牛肉、排骨這些食材。基本做到了葷素搭配合理、營養均衡的健康飲食。

總體看，關曉彤的營養午餐主要是以高蛋白低熱量的食物為主，選擇少油的烹調方式，碳水出現的很少。有一些照片裡完全沒有主食，也許是沒有拍進去。在這裡提醒各位小仙女，減肥期間一定不能不吃主食。最好是均勻地分配到三餐中，並且多選擇一些雜糧。

關曉彤出道以來，身材一直保持得很好，和這樣的飲食習慣有著密不可分的關係。

很多想減重的女孩，肯定很希望也能有一個和關曉彤類似的食譜。

其實你只需要在日常飲食上，記住下面這些關鍵點，即使做不到像關曉彤的午餐那樣色澤誘人，樣式豐富，長期堅持的話，也可以達到同樣的效果。

減肥期間，每天該少吃多少？

簡單來說，在正常人每日總能量【每日總能量（大卡）＝體重（kg）× 30 （大卡/kg）】的基礎上減掉500大卡，就可以估算出我們在減肥期間的總能量，一般女生大約每天1200-1500大卡，男生大約每天1500-1800大卡。

同時，在減少總能量的同時，保持合適的減肥速度也非常重要，以每週1-2斤（0。5-1 kg）為佳，最好不要超過體重的1%。

減肥期間，應該如何合理進餐？

減肥飲食，不是一減了之，為了保證減肥的有效性和可持續性，我們建議減肥者：

定時定量進餐，不隨意加餐

：每日至少固定早、中、晚三餐，特別應注意晚餐後不要再吃其它零食，尤其是甜點心、巧克力等能量較高的食品。

三餐能量分配要得當

：早餐吃飽，午餐吃好，晚餐能量應略低於早、午餐的原則較為適宜。

減肥期間如何進行營養搭配？

體重正常的人飲食中三大營養要素佔每天總能量中的比例一般為：碳水化合物類55-65%，脂肪類20-30%，蛋白質10-15%。

對於想減肥的人，除了每天總能量的攝入要減少以外，三大膳食營養要素的比例也要做出調整，一般建議高蛋白質低碳水化合物的飲食，將澱粉類主食的比例降到40%以下（甚至25%），取而代之的，是將飲食中蛋白質的比例增加到25%或者更高，脂肪類則保持在20-30%左右。

總體來說，關曉彤分享的午餐營養搭配已經較為合理了，只是需要再增加一些主食類食物。碳水化合物是人體必需的營養素之一，它的作用是蛋白質、脂肪不能代替的。碳水化合物攝入太少，會引起頭暈、乏力、記憶力下降、注意力不集中、嗜睡等精神症狀。

大家如果有減重方面的問題，想諮詢陳偉老師，可以發郵件到郵箱，陳老師會定期為大家答疑解惑。

問答郵箱：yixuejianzhong@163。com

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