小時候的夏天最愛吃冷盤裡脆脆透明的粉絲，現在才知道原來它是 ——

人造海蜇

人造海蜇是一種由海藻酸鈉（褐藻膠），大豆蛋白粉，氯化鈣製作而成的化學混合物。

不過大家不要一看到“化學混合物”就覺得不健康，只要在適當的範圍裡，它們也是很安全的。雖說對人體無害，但它的營養價值還是比較低的。不過更多人喜歡它是因為脆脆的口感。

那為什麼不用天然海蜇皮呢？

當然是因為錢啦~天然海蜇皮價格較高，而賣冷盤的基本上都是以小本經營，故選用人造海蜇更划算。

不僅這些，人造海蜇的優點也有很多：

1。價格便宜，製作原料也容易獲取

2。口感和天然海蜇也很像

3。製作工藝簡單

4。不易壞，質量穩定

而人造海蜇皮也正是因為這些優點，所以才被大眾所喜歡，加上鹽、醋、辣椒️蒜蓉、麻汁、醬油就是夏天的味道了！

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